Dieta Adevărul despre orez te ajută să slăbești
Un nou studiu realizat în 136 de țări susține că creșterea consumului de cereale pe persoană la 50 de grame pe zi ar putea reduce prevalența globală a obezității cu 1%
Orez: plantă erbacee din familia Poaceae sau iarbă. Atât acesta, cât și fructele sale de cereale sunt cultivate și consumate în China de mai bine de 5.000 de ani. În mitologia budistă, orezul a servit unul dintre cei trei condiții stabilite de zei Căsătoria lui Siwa cu prințesa Retna-Dumila, deoarece este singura mâncare care nu satisface sau obosește niciodată, indiferent cât de mult este consumată, așa cum este documentat de Fundația Spaniolă pentru Nutriție. Și acum, în plus, este postulat ca alimentul ideal pentru combaterea obezității, potrivit unui nou studiu.
În Spania, arabii l-au introdus când l-au cucerit și l-au cultivat cu succes. În Europa se cultivă și în Grecia, Turcia, România, Ungaria și Italia. Este o plantă anuală. Este cultivat pe scară largă pe cinci continente, în regiuni mlăștinoase cu un climat temperat sau cald și umed. Este cea mai răspândită cereală din lume, după cum își amintește instituția, și noi soiuri apar în mod continuu. Există mai mult de două mii de soiuri de orez, dar doar câteva sunt cultivate.
„Studiul analizează consumul de orez în 136 de țări cu peste 1 milion de locuitori”
Acum, cercetători japonezi tocmai am prezentat la cel de-al 26-lea Congres European privind obezitatea, care a avut loc la Glasgow, Scoția, date dintr-un nou proces, care cu siguranță îi va face fericiți pe iubitorii acestui aliment. Ratele obezității par a fi cele mai scăzute în țările în care se consumă cel mai mult orez. În lucrare, condusă de Tomoko Imai, de la Colegiul de Arte Libere Femeile Doshisha din Kyoto, oamenii de știință au analizat consumul acestui cereale în 136 de țări cu o populație de peste 1 milion de locuitori. Pentru aceasta au folosit date de la Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură.
Orezul este una dintre cele mai consumate cereale din lume. Este alimentul de bază pentru o mare parte a populației lumii, în special în Asia de Sud-Est, Orientul Mijlociu, America Latină și Antilele. Este cerealele cu a doua cea mai mare producție a planetei, după porumb.
Autorii studiului au împărțit țările în două grupuri: una cu niveluri scăzute de consum de orez și cealaltă cu niveluri mai ridicate. Oamenii din primul, care au consumat 150 de grame de orez pe zi, în medie, erau mult mai puțin susceptibili la obezitate decât reprezentanții țărilor în care abia mănâncă 14 grame pe zi.
Link-ul
Legătura dintre aportul de orez și obezitate a persistat chiar și după ce s-a contabilizat alți factori de risc socioeconomice și de viață, inclusiv consumul total de energie, educație, fumat, produsul intern brut pe cap de locuitor și cheltuielile cu sănătatea.
Cercetătorii estimează că chiar și o creștere moderată a consumului mediu al acestui aliment (de 50 g de persoană pe zi, echivalentul unui sfert de cană) ar putea reduce prevalența globală a obezității cu 1%