Dieta Acesta este noul; reteta medicala; de la profesioniștii din domeniul sănătății care vă vor surprinde

da dietei mediteraneene

25% din populația spaniolă are deficiențe nutriționale. Experții susțin introducerea acestor alimente, în special la cei afectați de procese cronice

Au sărit din copilărie în tinerețe într-o perioadă scurtă de timp, iar comunitatea științifică întrezărește o maturitate promițătoare susținută de cercetare și biotehnologie. Vorbim despre alimente funcționale, deja puternic integrate în vocabularul dietetic al populației și a căror evoluție a fost vertiginoasă. Acum, profesioniștii din domeniul sănătății sunt de acord că aceste produse ar trebui să fie indicat în cea mai mare parte din consultațiile de îngrijire primară, cabinetul de farmacie sau specialiști în dietetică și nutriție.

este

Clare M. Hasler, al Departamentului pentru Știința Alimentelor, Nutriția Umană și Programul Funcțional pentru Sănătatea Alimentelor de la Universitatea din Illinois, într-un articol de opinie publicat în „The Journal of Nutrition”, reamintește că „susține că beneficii potențiale pentru sănătate a alimentelor funcționale sau a ingredientelor alimentare trebuie comunicate în mod eficient consumatorilor ".

„Se investighează modul în care alimentele funcționale pot optimiza sănătatea consumatorilor”

Expertul insistă asupra faptului că nu trebuie să pierdem din vedere faptul că, în prezent, „cercetarea în direct are ca scop creșterea înțelegerii alimentelor funcționale. Institutele de cercetare academice, guvernamentale și private din întreaga lume depun eforturi substanțiale pentru a identifica modul în care pot funcționa alimentele și ingredientele alimentare ajuta la prevenirea bolilor cronice optimizați sănătatea, reducând costurile de îngrijire a sănătății și Îmbunătățiți calitatea vieții a multor consumatori ".

Javier Aranceta, Președintele Comitetului științific al Societății spaniole de nutriție comunitară (SNEC), reamintește că nu trebuie niciodată avut în vedere faptul că „oglinda unde sunt privite alimentele funcționale este dieta mediteraneană, care este o dietă funcțională de excelență. Din acest motiv, trebuie întotdeauna avut în vedere că nevoile nutritive variază de la o vârstă la alta și de la un sex la altul, de unde și nevoia ca profesioniștii din domeniul sănătății să consilieze în mod adecvat cetățenii cu privire la nevoile lor nutriționale. De asemenea, în funcție de ocupația lor, starea de sănătate, consumul de medicamente etc. ".

Originea

Cunoașterea existenței sale "provine din Japonia la începutul anilor 1980. După cel de-al doilea război mondial și ca urmare a creșterii condițiilor economice ale țării, speranța de viață a populației s-a îmbunătățit, ceea ce s-a tradus într-o creștere considerabilă a cheltuielilor pentru sănătate, lucru care a început ulterior să se întâmple în Spania și în toată Europa ”, își amintește dr. Aranceta.