Dieta Acesta este modul în care genetica ne influențează cu adevărat corpul
Răspunsul la mâncare
Există din ce în ce mai multe alternative alimentare și mai multe produse pe piață, ceea ce face mai dificilă controlul impulsurilor noastre. Pe lângă ceea ce mâncăm, alți factori intervin în greutatea corporală
De la Institutul de Nutrigenomică afirma că „genele noastre influențează preferințele și toleranțele alimentare. În plus, acum începem să înțelegem și modul în care componentele dietei influențează expresia genelor care modulează răspunsul nostru fiziologic la alimentele pe care le consumăm. Multe alimente sunt acum identificate cu beneficii directe pentru sănătate pe lângă valoarea sa nutritivă".
Deci, s-ar putea spune că genele noastre ne influențează dieta, de exemplu având o o anumită predispoziție pentru dulce sau pentru sărat. Conform studiului „Genetica comportamentului alimentar: concepte stabilite și emergente”, publicat în 'Recenzii nutriționale ', „Comportamentul alimentar este o trăsătură complexă cu influențe genetice și de mediu”. Această lucrare concluzionează, printre altele, că „oamenii cu un Varianta TAS2R38 asociată cu un gust amar îmbunătățit poate primi consiliere pentru selectarea alimentelor sănătoase, care sunt mai gustoase sau primiți instrucțiuni cu privire la metodele de preparare a alimentelor pentru a face legumele acre mai plăcute ”.
„Mă îngraș ușor mâncând puțin”, mai mult mit decât realitate
Doctorul Antonio Mas, specialist în endocrinologie și nutriție, asigură că „nu putem trata genetica și metabolismul ca factori echivalenți. Metabolismul depinde de genetică, este un mediator. Genetica determină greutatea corporală, dar nu doar prin metabolism. Adică, nu genele noastre ne influențează greutatea, determinându-ne să cheltuim mai multă sau mai puțină energie, ceea ce, de asemenea, este, dar se determină și greutatea, de exemplu, de către conduce. Astfel, dacă aveți gene care vă fac predispuse la alimentația impulsivă, în mediul în care trăim - înconjurați de alimente - acestea vor stabili cu siguranță că greutatea corpului dvs. este mare ".
Microbiom
Și adaugă: „Același lucru se va întâmpla și cu microbiomul. Se știe că bacteriile, într-un anumit fel, ne pot influența gusturile. Deci cu siguranță un microbiom Pentru a te face preferând McDonald’s te va duce să te îngrași. În cele din urmă, cheltuielile de energie ale oamenilor pentru o anumită dimensiune și activitatea este de obicei destul de similară, cu care este determinat mai mult de alți factori de comportament care prin propriul metabolism”, Spune expertul. „Este adevărat că va avea o cantitate specifică de alimente diferit efecte asupra diferitelor persoane, Dar dacă o masă te îngrașă sau nu, îți influențează constituția. Putem spune că o farfurie este mare pentru o femeie de 60 de ani care măsoară cinci picioare, dar cu siguranță aceeași farfurie pentru un băiat de 16 ani care măsoară 1,90 este o farfurie mică".