Diagrama cu diete bogate în proteine - BioTechUSA
CÂTĂ PROTEINĂ NECESITĂ CORPUL TĂU?
VARIETATEA DE PROTEINE ESTE IMPORTANTĂ!
O altă problemă importantă într-o dietă bogată în proteine și mai ales sănătoasă este varietatea sa. Dacă, de exemplu, mâncăm piept de pui în fiecare zi, oferim organismului un singur tip de proteine. Mai presus de toate, există trei tipuri de alimente proteice:
Proteine complete: Aceste alimente conțin toți aminoacizii esențiali. Apare în principal în alimente de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele și ouăle.
Proteine incomplete: Aceste alimente conțin cel puțin un aminoacid esențial, deci există o lipsă de echilibru în proteine. Alimentele vegetale, cum ar fi mazărea, fasolea și cerealele, conțin în mare parte proteine incomplete.
Proteine complementare: se referă la două sau mai multe alimente care conțin proteine incomplete pe care oamenii le pot combina pentru a furniza proteine complete. Exemple includ orez și fasole sau pâine cu unt de arahide.
Proteinele constau din aminoacizi, iar aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor. Există aproximativ 20 de aminoacizi. Acești 20 de aminoacizi pot fi aranjați în milioane de moduri diferite de a crea milioane de proteine diferite, fiecare având o funcție specifică în organism. De aceea este atât de important să mâncați atât proteine animale, cât și vegetale, fiecare dintre ele furnizând alte tipuri de proteine și aminoacizi. Aici puteți găsi mai multe informații despre proteinele vegetale.
CONȚINUTUL DE PROTEINE DIN ALIMENTE
Carne, păsări de curte, ouă:
Când ființele umane consumă proteine animale, obțin un număr mai mare de apărare. Consumul de carne de vită, porc, pui, pește sau ouă completează aminoacizii esențiali pentru organism, cum ar fi lizina, care favorizează absorbția calciului și crearea de anticorpi.