Dezvoltarea de noi tehnologii în alimentație, o modalitate în plină expansiune de prevenire a supraponderalității și

Cum nu ar putea fi altfel, noile tehnologii ocupă din ce în ce mai multe aspecte ale vieții noastre de zi cu zi, acoperind și domenii precum activitatea fizică sau alimentația, ajutându-ne să le folosim mai bine.

modalitate

Din utilizări mai cotidiene, cum ar fi măsurarea intensității activității sportive, noile tehnologii sunt, de asemenea, fundamentale pentru dezvoltarea testelor nutrigenetice, pentru tratamentul tulburărilor alimentare sau pentru detectarea biomarkerilor nutrigenomici capabili să identifice și să prevină obezitatea.

Acestea sunt câteva dintre subiectele care sunt puse pe masă la simpozionul „Noi dezvoltări în nutriție, activitate fizică și sănătate”, condus de profesorul Andreu Palou, profesor și director al LBNB (Laboratorul de biologie moleculară, nutriție și biotehnologie) al Universității din Insulele Baleare (UIB) și Centrul de Cercetări Biomedice în Rețeaua de Obezitate și Nutriție (CIBERobn), care se desfășoară la Vitoria-Gasteiz în perioada 1-3 iulie.

„Studiul interacțiunii dintre nutrienți și gene este o fațetă în care facem progrese bune în identificarea biomarkerilor care ne permit să determinăm gradul de predispoziție al indivizilor de a suferi de obezitate înainte ca aceasta să se manifeste”, subliniază prof. Andreu Palou. "Atât de mult încât mai mulți biomarkeri și expresii genetice modificate au fost deja găsiți la modelele cu șobolani tineri care le fac mai susceptibile de a suferi de obezitate și de complicațiile sale la vârsta adultă".