Deserturi cu foc mic; as și multă aromă

Nu lăsați caloriile să vă amareze dulceața. Aceste 8 deserturi vă vor îndulci mesele fără să vă faceți griji cu privire la silueta voastră

Actualizat la 14 martie 2020

deserturi

Tort de iaurt cu chia

Vă puteți bucura de un tort fără a fi nevoie să vă gândiți la calorii. Cum? Realizarea acestei rețete simple și sănătoase fără zahăr.

  • Timp: 1 oră
  • Porții: 8 persoane

Ingrediente

  • 1 iaurt simplu neindulcit
  • 3 ouă
  • 1 măsură de iaurt cu sirop de agave
  • 3 măsuri de iaurt simplu
  • 1 plic de praf de copt
  • ¾ măsură de iaurt cu ulei de măsline
  • 4 linguri semințe de chia
  • Coaja de 1 lămâie

A decora

  • 300 g de brânză albă pentru a răspândi
  • 1 lingură pulbere de stevia
  • ½ tei
  • 250 g afine

Pregătirea

Pasul 1. Pregătiți crema. Spălați varul și radeți pielea; strângeți-l și strecurați sucul. Așezați brânza într-un castron, cu stevia, și sucul de lămâie și coaja. Bateți cu tije până obțineți un preparat omogen, acoperiți cu folie transparentă și rezervați-l la frigider.

Pasul 2. Se toarnă iaurtul într-un castron; spălați recipientul, uscați-l și folosiți-l ca măsură. Crăpați ouăle, separând albușurile de gălbenușuri; călărește primul până la punctul de zăpadă fermă.

Pasul 3. Bateți gălbenușurile cu siropul până când sunt spumoase și adăugați iaurtul. Adăugați făina și drojdia cernută și amestecați. Adăugați uleiul, semințele de chia și coaja de lămâie și amestecați cu o lingură de lemn până când toate ingredientele sunt combinate. În cele din urmă, adăugați albușurile, cu mișcări de învăluire pentru a preveni căderea acestora.

Pasul 4. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tapetați o matriță rotundă detașabilă cu hârtie pergament, turnați aluatul în ea și gătiți timp de 25 până la 30 de minute. Așteptați ca tortul să se tempereze, desfaceți-l pe un raft și lăsați-l să se răcească complet.

Pasul 5. Spălați afinele și uscați-le. Se întinde crema de brânză pe tort, se decorează cu fructele și se servește.

Cheesecake de afine

Cheesecake este unul dintre cele mai cunoscute deserturi din produsele de patiserie americane. Delicioase și irezistibile, surprindeți-vă oaspeții prezentându-l în pahare în loc de tort.

  • Timp: 50 de minute
  • Porții: 4-8 pahare

Ingrediente

  • 12 fursecuri de tip digestiv
  • 50g unt
  • 200 g brânză mascarpone
  • 50 g frisca
  • 75g zahăr
  • 250 g afine
  • Sucul de ½ lămâie

Pregătirea

Pasul 1. Topiți untul într-o cratiță și amestecați-l cu fursecurile sfărâmate. Frământați ambele până la obținerea unui preparat uniform și distribuiți-l în fundul a 4 pahare sau borcane, mai bine din sticlă. Acoperiți-le cu folie de plastic și lăsați-le să se odihnească la frigider cel puțin 30 de minute.

Pasul 2. Spălați afinele și uscați-le. Rezervați câteva pentru a decora desertul și puneți restul într-o cratiță cu 50 g zahăr și sucul de lămâie strecurat. Gatiti 10 minute, amestecand cu o lingura de lemn. Îndepărtați, treceți prin blender și apoi printr-o strecurătoare chineză pentru a îndepărta eventualele semințe.

Pasul 3. Se amestecă brânza mascarpone cu frisca și zahărul rămas. Scoateți paharele din frigider și alternați straturile de amestec de brânză și coulisul de afine de pe cookie. Serviți-le decorate cu restul de afine.
Utilizați fursecuri cu cereale, cu o notă de scorțișoară sau ciocolată. Veți da o notă suplimentară de aromă ochelarilor.

Înlocuiți afinele cu alte fructe roșii, cum ar fi agrișele sau zmeura.

Cacao Budini

Dacă sunteți un iubitor de ciocolată, vă va plăcea acest desert așa cum a făcut-o doar 83 kcal de persoană. Este o rețetă foarte ușoară și rapidă de preparat și care vă permite, de asemenea, să vă bucurați de toată aroma ciocolatei.

  • Timp:10 min + odihnă
  • Porții: 4 oameni

Ingrediente

  • 300 g lapte degresat
  • 80 g sirop de agave
  • 3 g pulbere de agar-agar
  • 1 lingura praf de cacao

A decora

  • 1 linguriță pudră de cacao
  • Câteva frunze de mentă proaspete

Pregătirea

Pasul 1. Se toarnă laptele într-o cratiță și se adaugă siropul de agave. Se amestecă bine pentru a se amesteca și încălzi la foc mic până fierbe.

Pasul 2. Adăugați agar-agar și cacao de pe foc și amestecați cu telul până când toate ingredientele sunt perfect încorporate.

Pasul 3. Puneți cratița din nou pe foc și încălziți, amestecând astfel încât amestecul să nu se lipească sau să se lipească, până când este pe punctul de a fierbe. Scoateți-l atunci.

Pasul 4. Răspândiți laptele și crema de cacao în forme din silicon în formă de semisferă și așteptați până se încălzește puțin. Apoi puneți-le în frigider și așteptați cel puțin 1 oră să se solidifice. Spălați câteva frunze de mentă și uscați-le cu atenție cu o foaie de hârtie absorbantă de bucătărie.

Pasul 5. Scoateți cupcakes-urile din frigider și desprindeți-le cu grijă, întorcându-le pe farfurii, astfel încât să stea pe baza plată. Se presară cu puțină pudră de cacao și se servește imediat ornat cu frunzele proaspete de mentă.