Descrierea diplomei în Știința și Tehnologia Alimentelor UPV
ї În ce constă această cursă?
Diploma în Știința și Tehnologia Alimentelor reunește un număr extins de discipline științifice (compoziția și proprietățile alimentelor, analiza alimentelor, prelucrarea și modificarea alimentelor, biotehnologia alimentară, microbiologie și igienă, managementul calității, dietetică și nutriție etc.), care contribuie la cunoașterea celor trei piloni de bază ai alimentelor: pregătirea și conservarea alimentelor, calitatea și siguranța alimentelor și binomul alimente-sănătate. În acest sens, se intenționează formarea profesioniștilor cu cunoștințe în dezvoltarea, conservarea, transformarea, ambalarea, distribuirea și utilizarea alimentelor sigure, hrănitoare și sănătoase.
їCe ar trebui să stăpânești înainte?
Pentru a studia acest grad, se recomandă cunoștințe anterioare în biologie, chimie, fizică și tehnologie. Mai mult, și având în vedere că o parte din informațiile de primă mână sunt în limba engleză, este recomandabil să aveți cunoștințe despre această limbă, deși gradul în sine oferă instruire în acest sens.
Ce vei ști să faci când vei termina cursa?
La finalizarea diplomei de licență în știința și tehnologia alimentelor, studenții vor putea:
Fabricarea, conservarea, analiza și comercializarea produselor alimentare.
Controlează și optimizează procesele și produsele.
Dezvoltă noi procese și produse.
Gestionați subprodusele și deșeurile.
Evaluează, controlează și gestionează calitatea și siguranța alimentelor.
Evaluează starea nutrițională și stabilește linii directoare privind alimentația sănătoasă.
Legal, științific și tehnic consiliază industria alimentară și consumatorii.