Descoperiți pitahaya OCU
Descoperiți pitahaya sau fructul dragonului
Pitahaya, pitaya sau fructul dragonului sunt denumirile prin care este cunoscut un fruct exotic care este deja cultivat în țara noastră. La fel ca majoritatea fructelor, este sărac în calorii, deoarece o mare parte din greutatea sa este apă. În plus, este o sursă de vitamina C, în special soiul roșu.
Pitaya, pitahaya sau fructul dragonului (fructul dragonului, în engleză) sunt trei nume pentru fructele comestibile ale diferitelor plante care aparțin familiei cactusilor. Originea sa nu este încă clară, deși se crede că a fost descoperită în sălbăticie de cuceritorii spanioli din Mexic, America Centrală, Columbia și Antilele.
Există pitahayas roșii și galbene
În magazine cele mai comune soiuri de pitahaya sunt trei:
- Pitahaya roșu (se numește așa deși tonul este aproape fucsia) pulpa alba.
- Pitahaya pulpa rosie rosie.
- Pitahaya galben, cu pielea de acea culoare și pulpa albă.
Dintre aceste trei, galbenul este cel mai dulce și are cea mai mare aromă.
După cum puteți vedea în imagini, în interior toate au multe semințe.
Numele soiurilor se referă la culoarea pielii pe care fructul o dobândește atunci când este coaptă.
O altă caracteristică care le distinge este forma proeminențelor precum „solzi” pe care le prezintă pe piele: în galben sunt mai asemănătoare cu cele ale ananasului; în cea roșie le amintesc celor de anghinare.
Soiul galben este cultivat în zone tropicale și tropicale înalte, cum ar fi Columbia, Ecuador, Bolivia și Peru, iar soiul roșu este cultivat în Mexic, Nicaragua și Vietnam. De câțiva ani, pitahaya a început să fie cultivată și în Spania.
Valoarea nutritivă a pitahaya
Este acest fruct la fel de nutritiv și sănătos cum se spune?
Pitahaya conține în principal apă, de aceea este un fruct cu conținut scăzut de calorii: 100 de grame asigură 54 kcal. Un fruct mai popular care are aproape aceleași calorii este kiwi: 52 kcal/100 g.