Descoperiți cum să pregătiți un meniu sănătos din ianuarie - (GHID 2021)!

ianuarie

cum se pregătește un meniu sănătos

Cuprins

Regula REC (alimente de reglementare, energie pentru clădiri)

Pentru a putea alege corect alimentele pentru fiecare masă, pe baza compoziției sale nutriționale, vom împărți cele trei grupe. Am analizat bine locul în care se încadrează fiecare dintre mâncăruri și am notat numărul de tipuri pe care ar trebui să le folosiți la fiecare masă.

Regulatori

Acest grup de alimente furnizează substanțele nutritive care reglementează funcționarea diferitelor procese organice. Acești nutrienți sunt: ​​vitaminele, mineralele, celuloza și apa. Alimentele reglementate sunt:

  • Legume: Salată verde, bietă, câine, varză, cicoare etc.
  • Fructe: Mere, banane, avocado, pere, curmale, pepene verde etc.
  • Legume: Dovlecel, morcov, băutură, fasole verde, dovleac, vinete, sfeclă etc.

OBS: Preferă servirea porțiilor crude. Începeți masa cu alimente crude. Folosește-l din abundență, variază destul de mult de la o zi la alta.

Includeți 1 până la 3 tipuri de alimente în acest grup la fiecare masă.

Energetic

Nutrienții de acest tip oferă calorii pentru cheltuielile zilnice ale corpului. Aceste alimente sunt:

  • Boabe de cereale: Orez brun, boabe de grâu, boabe de orz, porumb gătit cu zahăr și lapte, grâu crăpat, porumb crăpat uscat, ovăz, boabe de porumb, secară etc.
  • Făină de cereale: Făină fină de orez, făină integrală de grâu, făină de porumb etc.
  • Făină de rădăcină: Făină de manioc, amidon de manioc, amidon de porumb, amidon.
  • Miere, melasă, zahăr brun, zahăr de masă etc.
  • Pâine, produse de patiserie, prăjituri și prăjituri.
  • Rădăcini cu amidon: Cartofi, cartofi dulci, manioc etc.
  • Ulei, smântână grasă, grăsime, grăsime vegetală.
  • Semințe oleaginoase: Nuci, migdale, castane, măsline.

Obs: Evitați cantitățile excesive, mestecați bine, evitați să amestecați mai mult de 2 tipuri (pentru unii, doar 1 tip) odată.

Includeți 1-2 tipuri din acest grup la fiecare masă.

Constructori

Nutrientul care îndeplinește această funcție sunt proteinele, care sunt responsabile pentru înlocuirea țesuturilor deteriorate și pentru formarea de hormoni și enzime. Acest grup este alcătuit din următoarele alimente:

  • Semințe oleaginoase în general: Nuci, migdale, arahide, susan etc.
  • Soia și tot felul de fasole.
  • Germeni de grâu și drojdie de bere.
  • Carne de legume și animale.
  • Lapte, brânză, iaurt, caș.
  • Ouă.
  • Prajituri sau placinte care contin alimente pentru constructii in cantitati rezonabile.
  • Semințe în general: dovleac, floarea-soarelui, susan, in.