Descoperiți cum aleg celulele să se hrănească cu zaharuri sau grăsimi

Cercetătorii de la Centrul Național de Cercetări Cardiovasculare au studiat modul în care celulele își optimizează și reglează capacitatea de a utiliza glucoză sau acizi grași. Acest mecanism este esențial în adaptarea la post, la scăderea oxigenului și importanța acestuia în activarea celulelor sistemului imunitar.

aleg

Imagine a celulelor de șoarece în cultură cu nuclee în albastru, mitocondrii în roșu și filamente ale scheletului celular în verde./Ana Victoria Lechuga

Pentru a asigura o utilizare eficientă a alimentelor pe care le primesc, celulele au sisteme care le permit să capteze și să transporte substanțele nutritive disponibile. Dar dacă aveți la dispoziție mai multe tipuri, puteți să le selectați pe cele care vă interesează cel mai mult și să eliminați produsele nedorite.

Oamenii de știință de la Centrul Național pentru Cercetări Cardiovasculare (CNIC) au descris în ultima ediție a Metabolismului celular procesul prin care celulele își optimizează și reglează molecular capacitatea de a utiliza zaharuri sau grăsimi în mod indistinct pentru a se hrăni.

În interiorul celulelor, alimentele sunt distribuite în mitocondrii, unde nutrienții sunt arși pentru a extrage energia pe care o conțin

După cum explică autorul principal al cercetării, José Antonio Enríquez, „adevărata digestie a alimentelor are loc în fiecare dintre celulele corpului”. În timp ce unii consumă preferențial zaharuri, alții se hrănesc în principal cu grăsimi, iar alții se pot schimba de la un nutrient la altul.

În interiorul celulelor, alimentele sunt distribuite către mitocondrii, partea specializată a celulei în care nutrienții sunt arși pentru a extrage energia pe care o conțin. Atât zaharurile (glucoza), cât și grăsimile (acizii grași) ajung să ardă în ele, dar acestea trebuie ajustate diferit dacă combustibilul lor principal provine de la unul sau de la altul. „Această ajustare este echivalentă cu ceea ce trebuie să facem într-un cazan pe gaz, ale cărui arzătoare sunt adaptate la utilizarea butanului sau a gazului urban”, subliniază Enríquez.