Descoperiți că alimentele funcționale sunt necesare
Fructele, legumele, laptele sau ouăle furnizează substanțe nutritive importante organismului nostru. Uneori, din lipsă de timp sau din alte motive, nu mâncăm corect și nu mai luăm toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru. În acest context Alimente funcționale, încercați să compensați aceste deficiențe.
Ce sunt alimentele funcționale
Alimente funcționale sunt cele care s-au dovedit științific că oferă beneficii fiziologice organismului nostru, îmbunătățind bunăstarea fizică și sănătatea oamenilor.
În plus, alimentele funcționale pot oferi beneficii preventive, astfel încât consumul lor să minimizeze predispoziția de a dezvolta o boală. În acest sens, alimente îmbogățite cu omega 3, fluor, iod, acid folic, fitosteroli, fibre etc..
Se estimează că 1 din 4 produsele alimentare de vânzare în supermarketurile noastre aparțin acestui grup de alimente îmbogățite.
Ce sunt alimentele funcționale
Alimentele funcționale sunt cele care se îmbogățesc pentru a le oferi o valoare adăugată proprietăților lor nutriționale originale, există:
Consumul de alimente funcționale
Deși pot face parte din dieta obișnuită a oricărei persoane, sunt indicate în special pentru grupurile de populație cu nevoi speciale.
Exemple utile și eficiente sunt:
- Laptele de început pentru sugari pentru copiii din primele luni de viață, atunci când nu este posibilă alăptarea exclusivă. Industria încearcă să le facă cât mai complete și funcționale posibil, îmbogățindu-le cu probiotice, micronutrienți și chiar imunoglobuline.
- Sare iodata.
- Cereale îmbogățite în acid folic.
Reglarea alimentelor funcționale
Legislația spaniolă și europeană este strictă cu acest tip de alimente, obligând să indice pe ambalaj cu ce cantitate de nutrienți specifici trebuie să adauge valoare alimentelor.