Descoperă toate secretele înghețatei; Boroa Jatetxea

În postarea de astăzi vom vorbi despre o serie de curiozități despre acest aliment bogat și sănătos, ceva deosebit de potrivit acum că suntem vara și vrem să ne răcorim. Când a apărut prima înghețată? Cum s-au dezvoltat aromele tale? Continuați să citiți și cu siguranță veți obține mai multe surprize.

Prima înghețată din lume

Este posibil ca această rețetă să fie cunoscută anterior, mai ales în țările care aveau climatul potrivit, dar primele dovezi reale ale înghețatei datează din 1665. A fost opera Lady Anne Fanshawe și a constat inițial dintr-o combinație de apă din floarea portocalului și chihlimbar. Aceste ingrediente nu ar avea prea multe acceptări astăzi, deoarece ambergris este de fapt vărsături de balenă.

Ce a fost înainte? Ciocolată sau vanilie?

Nu există nimic scris despre gusturi, cu toate acestea, în această cursă de arome, câștigătoarea este ciocolata, care a fost creată cu câțiva ani înainte de vanilie. Era în 1692 și rețeta sa a fost documentată în The Modern Steward din acel an. Era foarte popular, spre deosebire de vanilie, care era una dintre cele mai rare și exotice arome care existau la începutul secolului al XVIII-lea.

Și restul aromelor?

Ei bine, după invenția ciocolatei, în anii următori a apărut o mare varietate de arome, dintre care unele sunt și astăzi cele mai populare. Este cazul înghețatei de fructe, fistic, mocha sau smântână. Dar nu toate soiurile au rezistat testului timpului la fel de bine. Și dacă nu că o spun la înghețată de stridii, parmezan sau sparanghel.

---