Derivații de viermi, sunt mâncarea perfectă
- Vermicultura este o tehnică cu un „mare viitor” care trebuie să depășească „unele mituri”, cum ar fi că viermii sunt dăunători plantelor vii.
- Humusul este apreciat pe piață ca fiind cel mai bun îngrășământ natural, dar experții privesc mai departe: valoarea nutrițională a cărnii acestui nevertebrat.
- Carnea sa conține 70-80% proteine, aminoacizi, oligoelemente și vitamine, printre alți compuși; este folosit doar ca hrană pentru animale.
Pregătirea unei farfurii de viermi la grătar la un târg gastronomic din Republica Cehă.
humus de râme este deja listat pe piață drept cel mai bun compost natural pentru plante, dar experții în vermicultură se uită mai departe, în special la valoarea cărnii acestui nevertebrat, comestibil și de o mare putere nutritivă.
În prezent, carnea de râme, cu un 70-80% proteine, aminoacizi, oligoelemente și vitamine, printre alți compuși, este folosit doar ca hrană pentru animale, în special păsări și pești.
Cu toate acestea, caracteristicile sale nutriționale seamănă cu cele ale insectelor pe care multe culturi le includ în ele dieta zilnica și chiar apreciază ca delicatete autentică.
Ameliorează oboseala și îmbunătățește masa musculară
Un raport din Națiunile Unite a pledat deja pentru el consumul de insecte îmbunătățirea nutriției în lume, în loc să crească suprafața dedicată agriculturii pentru a satisface cererea de alimente din peste 9.000 de milioane oameni așteptați până în 2030.
Reproducere Luis Fernández Brugos 350 de milioane de râme pe o suprafață de un hectar și jumătate situată într-o fermă zootehnică, unde produce humus de râme ca îngrășământ ecologic „pentru toate tipurile de culturi, plante și copaci”.
Dar el însuși recunoaște asta viermele "poate fi mâncat", de fapt în unele țări ceea ce ei numesc masa de viermi ca supliment alimentar sau ingredient în unele rețete, deoarece "îmbunătățește masa musculară, ameliorează oboseala și îmbogățește țesuturile ".