Depozite de grăsime și scădere în greutate; Capitala vieții sănătoase
Mulți cred că energia acumulată este doar grăsime corporală și că, pentru a pierde în greutate, trebuie să urmeze o dietă care să le permită să ardă acele depozite de grăsime. Dar trebuie doar să elimini acele depozite de grăsime? există alte depozite de energie care interferează cu procesul de ardere a grăsimilor.
Există alte depozite de energie în organism, glicogen (carbohidrați) și proteine (mușchi). Modul în care corpul folosește aceste depozite de energie poate schimba modul în care corpul folosește grăsimea.
Glucidele acumulate în organism
Glicogenul este practic acumularea de carbohidrați în organism. Se acumulează în principal în mușchi și într-o măsură mai mică în ficat. Glicogenul este o moleculă formată din milioane de unități de glucoză (zahăr). Organismul poate acumula maximum 500 de grame de glicogen, deși această cantitate depinde de starea nutrițională a persoanei. Chiar dacă aceste rezervoare ar fi pline, acestea ar fi echivalentul a aproximativ 2.000 de calorii.
Dar ce legătură are asta cu pierderea în greutate?
Acumularea de zahăr face ca organismul să își mențină de trei ori greutatea în apă. Aceasta înseamnă că, dacă mușchii dvs. au 500 de grame de glicogen, atunci ați reține 1500 de grame de apă, pentru o greutate totală de două kilograme. Dacă ați utiliza 90% din glicogenul acumulat în mușchi (ceea ce este foarte probabil dacă reduceți în mod dramatic cantitatea de alimente pe care o consumați sau dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați), atunci ați pierde puțin mai puțin de două kilograme în greutate.
Aceasta se întâmplă de obicei atunci când urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii și mai ales o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, toate pierderile în greutate sunt practic lichide din depozitele de glicogen. Acesta este motivul pentru care slăbesc mult în primele zile și, de asemenea, o recuperează atât de repede. Fluidele sunt pur și simplu recuperate și depozitele de glicogen sunt recuperate. Adevărul este că grăsimea corporală nu a fost eliminată.
Acum știți de ce are sens slăbirea lentă și constantă (de la o kilogramă la un kilogram de greutate pe săptămână) și de ce este cel mai bun pariu pentru pierderea în greutate permanentă.
Acumularea de proteine în organism
Proteinele din organism sunt folosite ca material de construcție, astfel încât nu se acumulează ca grăsimile sau carbohidrații, dar, din moment ce mușchiul se descompune frecvent și este utilizat pentru energie, întregul sistem muscular reprezintă o sursă potențială de energie. O parte din proteine este întotdeauna utilizată pentru a furniza energie. Reprezintă aproximativ 5% din cheltuielile totale de energie și poate crește până la 15% în perioadele de activitate fizică intensă sau exerciții de intensitate mare. Utilizarea proteinelor este, de asemenea, crescută atunci când depozitele de glicogen sunt scăzute. Din nou, dacă ne întoarcem la exemplul dietelor cu conținut scăzut de calorii sau cu un conținut scăzut de carbohidrați, se vor folosi mai multe proteine pentru energie.