DEPARTAMENTUL NUTRICI; N Facultatea de Farmacie

Responsabil: M? Dolores Ruiz Lopez [email protected]

nutrici

MEMBRII GRUPULUI

LINII DE INVESTIGARE

  • Alimente funcționale. Dezvoltarea produselor lactate din lapte de capră cu efect probiotic.

Caracterizarea fizico-chimică și nutrițională a uleiurilor de măsline extravirgin.

Caracterizarea, controlul calității și implicațiile nutriționale ale băuturilor alcoolice.

Studii nutriționale pe diferite grupuri de populație

Evaluarea nivelurilor de minerale în alimente și în organismul uman: studiu al biodisponibilității.