Densitatea energiei ✅

Densitatea energetică este cantitatea de energie, este reprezentată de numărul de calorii dintr-o greutate specifică a alimentelor. Alimentele dense în energie au un număr mare de calorii pe porție. Un exemplu de înghețată densă cu energie este o mulțime de calorii din grăsimi și zahăr care se încadrează într-o porție mică. Spanacul are o densitate de energie scăzută, există doar câteva calorii pe o farfurie întreagă de frunze de spanac crude.

Densitatea energetică este determinată de proporția de macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați), fibre și apă. Fibrele și apa au zero calorii, astfel încât alimentele care conțin cantități mari de fibre sau apă au o densitate energetică mai mică. Grăsimile au nouă calorii pe gram, deci alimentele care au un conținut ridicat de grăsimi au și o densitate ridicată de energie.

Alimente cu densitate redusă de energie

Alimentele cu conținut scăzut de energie includ verdeață bogată în fibre și legume colorate. Alimentele apoase, cum ar fi fructele întregi, tind să fie și mai puțin energice. Fructele și legumele sunt, de asemenea, dense în nutrienți, ceea ce înseamnă că au o cantitate mare de nutrienți pe porție.

Alimente dense în energie

Alimentele cu conținut ridicat de energie includ dulciuri, alimente prăjite, chipsuri de cartofi, paste, legume cu amidon, sosuri grele, brânză, nuci și semințe. Nu toate alimentele bogate în energie sunt rele, dar trebuie să urmăriți dimensiunea porției atunci când le consumați.

Unele alimente, cum ar fi supele și băuturile, pot avea densitate mare sau mică de energie. Ciorbele pe bază de bulion cu legume tind să aibă o densitate redusă a energiei, în timp ce supele cremoase au o densitate ridicată a energiei.

---