Decalajul energetic în pierderea în greutate - Jorge Roig
Obțineți sugestii pentru articole științifice legate de WhatsApp pe loc.
Vreau sugestii
Sau când legile termodinamicii nu intră în biologia umană
Jorge Roig (februarie 2018)
Dacă există ceva care nu poate fi negat, obezitatea implică în mod necesar o acumulare excesivă de energie în adipocite, care este stocată sub formă de molecule de triacilglicerol. Deși această stocare a energiei a fost plasată ca rezultat al unei ecuații de energie pozitivă în care sarcina este situată pe o parte și cheltuiala pe cealaltă, realitatea biologică nu poate fi citită, de altfel, din legile termodinamicii, ca va fi văzut mai jos. Din păcate, există încă profesioniști care nu au reușit să iasă din această lectură și să genereze așteptări de realizări care în marea majoritate a cazurilor continuă să arate eșec, nu realizările căutate.
În principiu, și pentru a clarifica puțin interpretarea care se face asupra ecuației energetice în cadrul termodinamicii, prima lege susține că energia ingerată în exces față de cheltuită va genera acumularea acesteia. Și, de asemenea, avertizează că rezervele de energie vor scădea dacă cheltuielile depășesc energia consumată. Cu toate acestea, atunci când este plasat în contextul unui organism uman, Hall susține că „această primă lege a fost aplicată în mod necorespunzător în setările de consiliere nutrițională pentru a informa pacienții/clienții cu privire la magnitudinea pierderii în greutate pe care o vor experimenta. restrângeți consumul lor de energie. " Și continuă afirmând ceva pe care îl voi explica mai detaliat mai jos, cu privire la ce se întâmplă la reducerea aportului caloric, adică la modificarea ecuației energetice introducând mai puțină energie. În această privință, Hall afirmă că, „din păcate, această abordare nu recunoaște că schimbarea laturii de admisie/disponibilitate a ecuației bilanțului energetic va avea ca rezultat invariabil schimbări metabolice și/sau comportamentale din partea cheltuielilor de energie. (Sala K.D. Modelarea adaptărilor metabolice și reglarea energiei la oameni. Annu. Rev. Nutr. 2012).
În ceea ce privește cele de mai sus, este de mare interes să înțelegem ce se întâmplă în corpul nostru atunci când aportul de energie este redus, deoarece acest lucru poate servi la clarificarea modului în care legile termodinamicii nu pot fi aplicate fără discriminare în corpul nostru. Să vedem în continuare cum reacționează corpul fiziologic la schimbările de sarcină energetică, pentru a percepe mai bine despre ce se vorbește.