De unde știm caloriile de care avem nevoie pentru a consuma Teinteresa

15 septembrie 2012 De www.teinteresa.es

În această săptămână putem citi Teinteresa ca un faimos lanț de burgeri Da fast food face publicitate că fiecare dintre produsele sale va arăta numărul de calorii pe care le conține.

Cu toții vorbim cu ușurință calorii Dar știm cu adevărat ce sunt caloriile, câte sunt necesare pentru a consuma pe zi, la ce oră și în ce fel? În acest scurt articol vom încerca să răspundem la aceste trei întrebări.

Din punct de vedere strict științific, caloria este definită ca cantitatea de Energie calorific necesar pentru a ridica temperatura de un gram de Apă pur A grad la presiunea normala a atmosfera. În termeni mai simpli a calorie este doar un unitate de putere. Cu toate acestea, din punctul de vedere al alimentelor, este folosit ca o măsură a energiei contribuite de fiecare alimente, kilocalorie. Acest lucru poate duce de multe ori să ne încurce pentru că vorbim despre calorii dintr-un astfel de aliment când, în realitate, vorbim despre o unitate de 1.000 de ori mai mare, kilocaloria.

Componentele nutriționale, nutrienții, care furnizează kilocalorii în alimente sunt fundamental trei: glucide (1 gram = 4 Kcal), proteină (1 gram = 4 Kcal) și grăsimi (1 gram = 9 Kcal). Dacă adăugăm proporția fiecărui nutrient din alimentele pe care le consumăm și înmulțim cu kilocalorii echivalente ale fiecăruia dintre ele, vom avea rezultatul calorii totale din acea mâncare.

---