De la Mercadona la Lidl, care midii conservate sunt galiciene și care sunt chiliene
Lanțul Roig a anunțat că vânzarea conservelor a crescut cu 40% în ultimele săptămâni și au devenit unul dintre regii aperitivului.
Făina, cartofii, mielul, berea sau gustările au fost unele dintre cele mai consumate produse din supermarketuri în ultimele luni. Nu am reușit să ieșim din casă și obiceiurile noastre de consum s-au schimbat, deși încetul cu încetul se întorc la normal. Mercadona a raportat că este vândând cu 40% mai multe midii decât de obicei iar aceste moluște au devenit „aperitivi regi pe care „șefii” (clienții) îl pregătesc acasă. "Un aliment bogat în omega-3, vitaminele C și D, fier, acid folic și proteine fără grăsimi.
Varietatea conservelor de midii de la Hacendado este destul de importantă. Acestea sunt de fapt realizate de Escurís (Jealsa Rianxeira), cu sediul în A Pobra do Caramiñal (A Coruña) și de Friscos din Catoira (Pontevedra), așa cum subliniază și supermarketul. Ei adaugă că cele mai bine vândute sunt " midii murate de diferite dimensiuni, natural, picant murat și cu sos de scoici".
Dacă ne întrebați ce sunt Mytilus galloprovincialis, nu toți am ști despre ce este vorba. Este de fapt Midii din Galicia, denumire de origine a zonei. Apare în plute din estuarele Galiciei Ares-Sada, Muros-Noia, Arosa, Pontevedra și Ría de Vigo. Prin urmare, căutarea „Mytilus galloprovincialis” în lista de ingrediente de pe cutia de midii va confirma originea sa din comunitatea galiciană.
De unde provin midiile fiecărui brand?
Dacă examinăm informațiile despre conservele de midii conservate, majoritatea sunt de origine galiciană, dar unele provin din apele chiliene. În cazul conservelor de Agricultor dintre soiurile picante, naturale în sos de scoici sau cu ulei de măsline, sunt spaniole. Însă midii murate vândute de Mercadona provin din chili.