De la chia la mâncăruri vegane de paella pentru a lăsa în urmă crăpăturile
Opțiuni ușoare pentru a începe anul cu o „configurare” sănătoasă
Publicat 01/06/2020 19:12 Actualizat
După excesele sărbătorilor, nimic altceva ca să ai grijă puțin de tine și mâncați o dietă mai ușoară decât de obicei, cu o mulțime de fructe și legume. Ziua Mondială a Veganilor s-a încheiat, care se sărbătorește pe 1 noiembrie, dar merită să ne amintim că această mișcare a fost creată în 1944, când unul dintre fondatorii ei a decis să facă diferența între vegetarieni care nu consumau derivate directe din carne precum lactate, ouă sau miere. De atunci, mulți oameni s-au alăturat acestei filozofii de viață și apar din ce în ce mai multe restaurante care se alătură acestei tendințe.
Cu toate acestea, nu trebuie să fii vegan pentru a merge în niciunul dintre aceste locuri unde poți avea o experiență diferită.. Și după banchetele de Crăciun, ar putea fi momentul perfect pentru a vizita.
Satisfăcător și variat
Levél Café este prima cafenea vegană din Chamberí. Condus de bucătarul maghiar Julia Török, acesta oferă rețete gustoase, de casă, care încep de la micul dejun până la gustarea de după-amiază, deoarece sunt deschise toată ziua, dar se închide la ora 17:00.
Bucătarul, care respectă ea însăși această filozofie alimentară, afirmă că această dietă vegetală poate fi satisfăcătoare și variată. O demonstrează cu mâncăruri precum o lasagna vegană proaspătă crudă (atunci când nu depășește 41 ° în prepararea sa), papillote de ciuperci, diferite boluri de legume sau burritos, împreună cu băuturi organice, cum ar fi kombucha sau sucuri naturale făcute în acest moment și presate la rece cu combinații originale precum ananas, castravete și mentă sau morcov, măr și ghimbir. Au bere Gabarrera, durabilă și realizat în Sierra de Guadarrama.
Totul este realizat intern cu produse din agricultura organică, de la uleiuri la fructe, semințe sau condimente. Nu lipsesc dulciurile precum brioșele sau buretele și, de asemenea, infuzii originale și cafele Arabica îngrijite.