De două ori pe săptămână pe dietă

Sevilla

Consumul moderat de carne roșie este „benefic” pentru sănătate, potrivit experților în alimentație.

D. J. G. 01 noiembrie 2015 - 05: 03h

Consumul de carne roșie de două ori pe săptămână este ceea ce indică nutriționistul Álvaro Román în dietele pe care le pregătește pentru persoanele care doresc să slăbească. "Este o controversă exagerată. Consumul ocazional al acestui tip de carne este benefic", clarifică acest expert alimentar, care consideră că această controversă "are puține dezbateri". „O altă problemă o reprezintă produsele procesate, datorită grăsimilor pe care le adaugă, dar carnea roșie ar trebui inclusă într-o dietă”, spune Román.

În termeni similari, se exprimă endocrinologul Antonio Escribano, care detaliază informațiile de la OMS. „Pe de o parte, carnea procesată a fost clasificată în grupa 1, cu un risc similar cu cel al alcoolului și al tutunului”, spune Escribano. În aceste alimente, alarma se îndreaptă în special către americani, deoarece cârnații și alte cârnați care sunt consumați acolo includ substanțe de origine chimică, cum ar fi potențialii aromelor. "Avertismentul nu este împotriva noastră, ci împotriva americanilor. Riscul este incomparabil între un cârnat și un hot dog", adaugă el.

---