De ce zahărul din fructe este mai sănătos decât zahărul bombon

În ciuda faptului că zahărul începe să fie evitat pe cât posibil de către persoanele care doresc să mențină o viață sănătoasă, acest lucru nu ar trebui să ne conducă la neîncredere în zahărul conținut în fructe. Pentru că acest tip de zahăr nu este același lucru pe care îl găsim, de exemplu, în bomboane.

fructe

Sau mai precis, zahărul din fructe și zahărul adăugat nu sunt același lucru.

Fructoză

Există multe tipuri de zahăr. Fructele au trei tipuri: fructoză, glucoză și o combinație a ambelor numite zaharoză sau „zahăr de masă”. Dar zaharurile din fructe sunt mai puțin dense decât cele din bomboane. Creșterea nivelului de zahăr din sânge atunci când mâncați fructe este mult mai moderată și mai lentă decât vârful produs de zahărul adăugat. Această diferență este deosebit de importantă pentru persoanele cu diabet.