De ce sfecla a devenit mâncarea fierbinte pentru sportivii de anduranță
Această legumă este una dintre cele mai populare din ultimii ani; proprietățile sale se bazează pe prezența unui nutrient specific, sarea inactivă, care ajunge să devină o sursă de oxid nitric.
În lumea nutriției sportive, există alimente care, aproape fără să știe de ce, devin la modă printre sportivi. La cei care fac sporturi de anduranță, cum ar fi triatlonele, maratoanele și cursele montane, unul dintre acele alimente care în ultimii ani a trecut de la anonimat la unul dintre cele mai consumate este sfecla.
Mai exact, sucul acestei plante îl face o sursă interesantă de nutrienți pentru acest grup de sportivi. Mai presus de toate, este un nutrient specific care l-a făcut unul dintre alimentele care a crescut cel mai mult în dietele sportivilor profesioniști: NO3, cunoscut popular ca „sare inactivă”.
Acest compus chimic, cunoscut și sub numele de nitrat, odată consumat, corpul nostru îl dezintegrează, formând dioxid de azot în acest proces, pentru a ajunge să se transforme în oxid nitric, care este un puternic vasodilatator.
Efect vasodilatator
Acest efect vasodilatator pe care această substanță îl poate produce poate fi de interes pentru fiecare sportiv; Motivul este că atunci când luăm o substanță cu efect vasodilatator, înseamnă că dimensiunea vaselor noastre de sânge crește, ceea ce determină o circulație sanguină mai bună și, prin urmare, face sângele nostru capabil să transporte mai mult oxigen către mușchii noștri.
Dacă mușchii noștri primesc mai mult oxigen, aceștia sunt capabili să funcționeze mai bine, deoarece au mai multă „benzină” pentru a se putea exercita; Prin urmare, se consideră că administrarea sucului de sfeclă poate îmbunătăți performanța unui sportiv.
Trebuie amintit că unele dintre produsele înregistrate și care dau pozitiv în controalele antidoping au aceeași misiune, de a face sângele capabil să transporte mai mult oxigen către mușchi, deși în acest caz este realizat în mod natural, deși nu la fel de în mod semnificativ ca și în cazul administrării acestor substanțe interzise.