De ce să pariați pe agricultura ecologică Bio Eco Actual
Generalitat de Catalunya - PAE 08/05/2015
De ce pariați pe agricultura ecologică?
Agricultura tradițională este una dintre activitățile ființelor umane care poluează cel mai mult planeta, datorită pesticidelor și toxinelor pe care le folosește, datorită utilizării excesive a apei, datorită poluării pe care o generează etc. Ca rezultat al cunoașterii impactului extraordinar pe care această practică îl are asupra mediului, s-a născut o alternativă mai durabilă: așa-numita agricultură ecologică.
Acest tip de agricultură propune utilizarea unor tehnici mai puțin dăunătoare mediului, începând cu o mai mare atenție a solurilor, în care se caută mai puțină eroziune decât cea utilizată de agricultura tradițională. Solul este unul dintre marile maltratate în cultivare. În plus, cel ecologic, propune planificarea unui sistem de rotație a culturilor care să păstreze calitatea solului (și, de asemenea, să îmbunătățească cea a alimentelor).
Dar, fără îndoială, unul dintre marile beneficii propuse de agricultura ecologică este eliminarea îngrășămintelor și substanțelor chimice care afectează mediul în apă, sol și aer în timpul cultivării. Astfel, acestea sunt folosite pentru a cultiva tehnici cu aceleași rezultate, dar care evită utilizarea substanțelor chimice. Pe lângă faptul că poluează mai puțin planeta și este această practică mai durabilă, eliminarea îngrășămintelor și a elementelor nenaturale face calitatea alimentelor mult mai bună. Vom obține fructe cu aromă mai bună, mai naturale și cu mai mulți nutrienți, deoarece procesul este mai respectuos cu proteinele și vitaminele sale. Dacă ați crescut vreodată legume sau fructe în grădina dvs. folosind doar tehnici naturale (sau le-ați încercat), vă veți aminti cum aroma lor este mai intensă și produsul final, mult mai sănătos.
În plus, când te gândești să promovezi agricultura ecologică, trebuie să încerci să consumi produse cultivate cu mai puțină energie, deoarece agricultura tradițională folosește mult.
Un alt avantaj este că favorizează biodiversitatea: mediul poate interacționa în mod natural la sol. Unul dintre factorii care afectează cel mai mult solul și planeta în general este eliminarea insectelor cu metode abrazive. Deși agricultura ecologică este mai scumpă de produs (motiv pentru care alimentele obținute sunt vândute de obicei la un preț mai mare), aceasta implică și beneficii sociale, prin crearea mai multor locuri de muncă datorită faptului că trebuie să angajeze mai multă forță de muncă.
De ce agricultura tradițională nu este organică? Pentru a reduce costurile. Folosind anumite îngrășăminte sau cultivând fără un studiu anterior care păstrează calitatea solului, obținem mai multe produse la un cost mai mic. Din nou, ecologia merge prost în detrimentul intereselor economice. Cu toate acestea, consumatorul are în mână să înceapă să reducă la minimum utilizarea agriculturii poluante, respingând tot sau o parte din ceea ce vine din aceasta. Pe lângă faptul că contribuie la deteriorarea mai redusă a mediului, calitatea și gustul alimentelor pe care le aveți acasă vor recompensa cu siguranță cele mai investite euro.