De ce proteinele vegetale sunt mai sănătoase decât proteinele animale
Amestecarea diverselor alimente bogate în proteine vegetale egalizează valoarea nutrițională a cărnii, cu consecințe mai bune.
Din ce în ce mai multe locuri de muncă sfătuiesc reduce consumul de carne în general, indiferent de tip, în favoarea alimentelor pe bază de plante. Aceste studii vinovează de obicei tipul de grăsime din alimentele de origine animală saturat, care este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare. Dimpotrivă, în alimentele de origine vegetală, grăsimile care se găsesc de obicei în cea mai mare parte sunt mono și polinesaturați.
Știri conexe
Însă hrană de origine animală tind să aibă în favoarea lor ridicată densitatea proteinelor, Aceste proteine au o valoare biologică ridicată, în comparație cu alimentele de origine vegetală. Dar, chiar și așa, acest lucru nu ar fi un motiv suficient pentru a considera proteinele vegetale ca fiind „inferioare” proteinelor animale.
În ansamblu și luând în considerare mai mulți factori, concluzia finală ar fi că este mai profitabil pentru sănătate consumul de proteine vegetale și niciun animal.
Studii non-cauzale
Deși, așa cum se întâmplă de obicei în majoritatea cazurilor, studii privind beneficiile proteinelor vegetale asupra animalelor sunt numai corelații și nu cauzalități, realitatea este că încetul cu încetul aceste relații cresc.
Aceste studii nu afirmă că carnea nu trebuie consumată, dar afirmă că există o relație clară între carne în general, în special carnea roșie și carnea procesată, cu boli cardiovasculare și riscul de deces din orice cauză.
În general, fără o restricție clară, studiile susțin că mai puțină carne este mai bună pentru sănătate, în schimbul înlocuiți-vă proteinele animale cu proteine vegetale, clar.
Motivele sunt multiple, dar, în general, proteina vegetală este de obicei însoțită de mai mulți nutrienți Da mai multe fibre, în ciuda de obicei nu au toți aminoacizii esențiale, cu excepția cazului în care proteinele vegetale de diferite origini sunt combinate.