De ce optați pentru cereale integrale
Buna ziua! Astăzi colega noastră María (nutriționist Roots) vă aduce o postare interesantă legată de aportul de cereale ... este mai bine dacă sunt sau nu cereale integrale? De ce este mai bine să optați pentru cereale integrale?
Vă lăsăm cu acest fantastic articol care vă va fi cu siguranță foarte util:
După cum știm cu toții, cerealele sunt un aliment foarte important pentru corpul nostru. OMS recomandă ca cerealele să constituie cel puțin 50% din alimentele zilnice incluse în dietă.
Cu toate acestea, de multe ori nu știm care sunt cele mai sănătoase cereale. Din acest motiv, trebuie să învățăm să diferențiem cerealele autentice (întregi) de înlocuitorii rafinați și zahăreți pe care îi adăugăm la multe liste de cumpărături.
Este important să se facă distincția între cerealele rafinate și cele sănătoase:
cereale integrale (cerealele integrale) sunt acelea care sunt formate din cerealele integrale ale cerealelor (tărâțe, germeni și endosperm). Astfel, conțin o cantitate mare de carbohidrați și proteine și, de asemenea, o cantitate mare de fibră, minerale și vitamine (magneziu, fier, calciu, vitamine B, acid folic,…). Cel mai bun lucru pentru sănătatea noastră este să optăm pentru cereale integrale, profitând astfel de toate beneficiile sale:
- Reduceți nivelul zahărului din sânge, având astfel grijă de sănătatea pancreatică.
- Permit controlul poftei de mâncare, deoarece sunt sățioși.
- Ajută la protejarea oaselor, mușchilor și a dinților datorită conținutului ridicat de minerale.
- Promovează tranzitul intestinal și contribuie la reducerea nivelului de colesterol datorită conținutului ridicat de fibre.
cereale rafinate (cerealele pentru micul dejun, biscuiții sau pâinea feliată), spre deosebire de cele anterioare, sunt supuse unei prelucrări care elimină straturile exterioare ale cerealelor întregi, rămânând doar partea interioară care conține pur și simplu carbohidrați și proteine. Marea problemă cu cerealele rafinate este că, neavând partea de cereale care conține fibra, acestea nu numai că provoacă episoade de constipație, dar generează și o creștere a glicemiei destul de mare. La rândul său, acest lucru crește șansele de a suferi obezitate și diabet.
Apoi, vă arătăm cereale mai sănătoase Nu uitați să le includeți în dieta dumneavoastră!