De ce nu merită cumpărate semințele de chia?
Actualizare 2018 - Notificare pentru cititori:
Acest articol contravine intereselor celor care profită din vânzarea semințelor de chia. Motivul pentru care am pus aceste prime rânduri este că primesc comentarii despre lipsa de obiectivitate pe care o răsturn când vorbesc despre semințele de chia. Regret să spun că obiectivitatea nu există pe niciun plan și ceea ce se apropie de ea (știința) este evident prin absența sa când vine vorba de acest aliment.
Vânzarea semințelor de chia este în regulă. Consumați-le și pe ele. Dar, vă rog, să nu inducem în eroare populația cu mesaje false despre superalimente cu superputeri pe care nu le găsim în alte alimente „mai umile” și care, prin urmare, costă o avere. A fi sănătos este mai simplu și mai ieftin decât cei care vor să gândim.
Ar putea să recurgă la vechea metodă de a lua ceva necunoscut pentru a ne vinde motocicleta? Va fi.
Înainte de a anticipa evenimentele, vreau ca dvs. - în ciuda faptului că m-am poziționat deja în titlu - să adoptați o viziune critică pentru a vedea dacă merită sau nu să cheltuiți banii pe cumpărarea și consumul semințelor de chia.
Ce sunt semințele de chia
Nu m-am gândit să-l explic, pentru că este un aliment cunoscut pe scară largă de populația occidentală, fie de supermodele care mănâncă pe baza acestor semințe, fie pentru că consumul său a devenit pe scară largă, apărând pe rafturile dietetice ale oricărui supermarket.
Pentru cei care încă nu știu despre ce vorbesc, semințele de chia sunt (așa cum sugerează și numele) semințele unei plante numite „chia” prezente în țările din America Centrală. Planta este cultivată pentru consumul semințelor sale cărora li se atribuie multe proprietăți pe care le voi menționa.
Beneficii atribuite semințelor de chia
- Favorizează pierderea în greutate, deoarece, presupus, reduce pofta de mâncare, făcându-ne să ne simțim mai mulțumiți.
- Întârzie îmbătrânirea, deoarece conține un volum mare de antioxidanți.
- Îmbunătățește activitatea creierului și (nu spune în ce fel) ajută la problemele emoționale.
- Ajută la controlul zahărului din sânge (în special pentru diabetici).
- Facilitează digestia și îmbunătățește tranzitul intestinal.
În funcție de internetul pe care îl consultăm, semințelor de chia li se atribuie mult mai multe beneficii, dar este îngrijorător faptul că nu este citată nici o singură cercetare sau sursă care să arate ce studii au fost efectuate pentru a cunoaște atributele sale.
Trebuie să ne întoarcem la paginile web precum examine.com, unde găsim o compilație a tuturor studiilor care au fost efectuate cu semințe de chia. Pentru surpriza mea, niciunul dintre ei nu arată o soliditate în concluziile lor, fie pentru că există unele lipsuri în studii, fie pentru că amploarea efectelor semințelor de chia au fost foarte scăzute.
Revenind la subiectul beneficiilor atribuite semințelor de chia, din păcate nu este un „superaliment” (într-o zi voi vorbi dacă acest concept există sau nu este doar un alt geniu de a face).
Când se revendică anumite proprietăți benefice, nu sunt furnizate dovezi care să le demonstreze. În timp ce puținele studii găsite pe semințele de chia indică alte beneficii. Să ajungem la miezul problemei.
Unele dintre beneficiile atribuite semințelor, cum ar fi pierderea în greutate, au fost refuzate.
Unul dintre studiile (1) efectuate pe bărbați și femei supraponderali a arătat acest lucru consumul de semințe de chia nu induce pierderea în greutate. Cercetarea a fost efectuată timp de șase luni, la care au participat mai multe grupuri de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 18 și 64 de ani. Unii au luat placebo, alții semințe de chia, deși niciunul dintre grupuri nu știa cărui segment îi aparținea (single double blind).
În această cercetare, au existat alte dovezi (nu beneficii), cum ar fi reducerea proteinei C-reactive. Este o proteină produsă de ficat ale cărei niveluri cresc atunci când suferim de inflamații în tot corpul (2). Cu toate acestea, aceste dovezi sunt oarecum contradictorii și nu ar putea fi atribuite în totalitate consumului de semințe de chia.