De ce nu există alimente „bune” sau „rele” și cum ne face rău această viziune Fitness Vitae
Ne place să vedem lucrurile în alb și negru, bune și rele. De ce? Pentru că este ușor. Nu ne place ambiguitatea.
Mâncarea nu scapă de această viziune miopă: da noi credem că un aliment este benefic sau sănătos, îl clasificăm ca „bun”, dacă noi credem care este dăunător sau nesănătos, îl clasificăm ca „rău”.
Toți am făcut asta, uneori fără să ne dăm seama.
Pentru unii, „răul” poate fi alcoolul ("Dar nu vin! Acela este bun pentru inimă"), Carbohidrați ("dar nu toate!, doar cele cu gluten "), Grăsimile (- Dar numai cele saturate!) sau acele substanțe chimice care par periculoase (glutamat monosodic?).
Ce este „bun” poate fi organic, ce este „natural”, ce nu conține OMG (suspin), ce nu are zahăr, ce este sărac în grăsimi ...
Dar această dihotomie mâncare „bună”/mâncare „proastă” este problematică: implică asta mâncarea are o componentă morală inerentă, și că, consumându-le, le dobândim și noi.
În funcție de convingerile noastre, ne vedem „buni” dacă mâncăm salată cu sos cu conținut scăzut de grăsimi, alimente 100% organice, fructe și legume la toate mesele etc. Nu vedem ca „rău” dacă mâncăm unt, gluten, alcool ...
Credem (de multe ori inconștient) că a mânca „bine” ne face virtuoși din punct de vedere moral (sunt o persoană bună pentru că mănânc alimente „bune”), a mânca „rău” ne face incompetenți din punct de vedere moral (cât de rău sunt, am mâncat tort).
Putem observa acest lucru nu numai în gândurile noastre, ci și în modul în care comunicăm cu ceilalți. Când mergem la o petrecere și bem alcool, mâncăm tort, prăjituri și așa mai departe, ce avem tendința de a spune: „M-am comportat rău".
Cu această mentalitate alb-negru pierzi mereu, indiferent de comportamentul tău. În primul rând, îți afectează corpul facilitând creșterea în greutate 1 studiu. Pe de altă parte, îți afectează și mintea: dacă iei o decizie alimentară „proastă”, te pedepsești; Dacă luați doar decizii „bune”, este posibil să nu vă pedepsiți, ci vă simțiți privați tot timpul, cu anxietate sau frică de posibilitatea de a „greși” și de a vă purta „rău”. Este o pierdere-pierdere.
Acordarea unei greutăți morale alimentelor transformă actul de a mânca, o experiență umană obișnuită și de bază, într-o sursă de vinovăție și anxietate.
De unde vine asta?
De conștiința noastră.
Conștiință autoritară și de ce ne pedepsim pentru mâncare
Gândirea la alimentele „bune” și „rele” și pedepsirea pe noi înșine sau sentimentul de anxietate în funcție de cele pe care le consumăm, provine din ceea ce Erich Fromm numește conștiință autoritară, „vocea unei autorități externe internalizate”.
De exemplu, în vremurile și locurile în care Biserica era cea mai înaltă autoritate, oamenii se pedepseau pentru că nu acționau conform legilor Bisericii, se pedepseau pe ei înșiși pentru că „păcătuiau”. Biserica nu i-a pedepsit direct, înșiși s-au învinovățit pe ei înșiși pentru că au acționat „rău”, deoarece au interiorizat mandatele Bisericii și i-au făcut parte din propria conștiință.
Același lucru se poate spune despre părinți (autoritate). Dacă părinții repetă copilului lor de o mie de ori că anumite acțiuni sunt greșite, este probabil că fiul însuși pedepsește-te pentru aceste comportamente chiar și atunci când părinții nu sunt acolo pentru a te pedepsi.