De ce nu ar trebui să scoți alunele din pungă și să le pui într-un borcan
Alături de castane sau nuci, alunele sunt un fruct uscat bogat în principal în grăsimi, fibre și vitamina E, dar ar trebui să fie înlocuitorii altor alimente precum fructele, legumele sau proteinele
Este una dintre cele mai sănătoase gustări pe care le cunoaștem. De fapt, alunele sunt unul dintre alimentele perfecte pentru a „ucide gandacul”, deoarece pe lângă faptul că suntem sățioși, le putem transporta într-o pungă și le putem mânca oriunde. Acum că încercăm să punem capăt telelucrării și să ne întoarcem la birouri, redacții sau școli, printre altele, nu ne putem gândi la un aperitiv mai bun.
Alături de castane sau nuci, alune de padure sunt un fruct uscat bogat în principal în grăsimi, fibre și vitamină E. Mai exact, în jur de 64% dintre acestea sunt grăsimi, dar, așa cum a indicat dieteticianul-nutriționist María Sanchidrián Lavado, „nu ar trebui să ne temem pentru că marea majoritate a acestui este mononesaturat și este sănătos pentru inimă. De asemenea, nucile sunt foarte sătul și, spre deosebire de ceea ce se crede, ele contribuie la prevenirea obezității, deoarece pe lângă faptul că nu invită un aport excesiv din cauza sațietății sale, nu toate caloriile sale sunt absorbite prin nivel digestiv și nu pot fi folosite de corp. De asemenea, conțin proteine, dar datorită contribuției lor mici pe porție, nu se poate spune că sunt un aliment proteic.
Mănânci pielea de alun?
Avem obiceiul de a curăța fructele și de a vărsa pielea și acesta este un obicei pe care experții în nutriție nu îl sfătuiesc. De exemplu, există multe fructe ale căror piei pot fi consumate și ar fi necesară doar curățarea corectă a piesei. Și știm, de asemenea, că pielea cepei, care nu poate fi ingerată, poate fi utilizată pentru perfuzii sau decolorarea unor țesuturi. Ceva similar se întâmplă cu alunele: Pielea care aderă la alune de padure poate fi consumat și oferă mai multe fibre, dar coaja tare care îl înconjoară nu trebuie consumată.
«Dacă alunul este lăsat cu coajă, acesta mărește conservarea acestuia pentru o perioadă mai lungă de timp. Ceva interesant de menționat este că nucile în general sunt ambalate într-o atmosferă de protecție care le protejează de ele oxidare, iar după deschidere este indicat pe ambalaj că trebuie consumate în decurs de o săptămână. De aceea nu ar trebui deschideți pungile cu nuci pentru a le lăsa într-un borcan dacă nu vor începe să mănânce imediat», Explică expertul.