De ce mirosul neplăcut al usturoiului este benefic pentru sănătate - Infobae

Prima asociere care iese din usturoi este mirosul urât. Mai ales în gură, dar și în corp, duhoarea lui rămâne impregnată. Produsul alicinei format prin acțiunea unei enzime -alinaza- asupra unui aminoacid -alina- provine respirația ulterioară neplăcută.

este

Dacă usturoiul este gătit, acesta evaporă o cantitate semnificativă de alicină, deci nu generează la fel de mult miros. Când nu este gătită, în schimb, alicina face ravagii pe duhoarea corpului. Oricum ar fi cazul, dincolo de suferința pentru miros, atât proprii, cât și a altora, usturoiul este un aliment esențial în dietă.

Alicina, principalul fitochimic din usturoi, pe lângă faptul că este responsabilă pentru purtarea mirosului urât, aduce multiple beneficii pentru sănătate. Atât pentru potențialul său antimicrobian, cât și pentru capacitatea sa antioxidantă, usturoiul a devenit o bază de uz casnic. Prezența sa în dietă crește imunitatea și reduce tensiunea arterială și colesterolul.

„Usturoiul este antiseptic, expectorant și favorizează o bună circulație”, a spus Infobae absolventă de nutriție María Antonela De Lamo (MN 8226). În ciuda caloriilor reduse, alimentele conțin un conținut foarte ridicat de vitamina C, vitamina B6 și mangan.