De ce lintea ar reduce riscul de deces prin cancer CuidatePlus
Consumul de leguminoase are un efect benefic în prevenirea mortalității datorate Cancer, conform unei lucrări a Centrul de Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CiberObn) și alte grupuri de cercetare de studiu Predimed (Prevenirea cu dieta mediteraneană). Acest studiu a fost publicat în februarie în revista științifică Clinical Nutrition.
„Constatările prezentului studiu observațional demonstrează, pentru prima dată, că la indivizii cu risc cardiovascular mare un consum mai mare de leguminoase totaluri și, în special, linte, este asociat cu un risc scăzut de mortalitate prin cancer. Trebuie remarcat faptul că acestea sunt rezultate noi și trebuie reproduse la alte populații de studiu cu caracteristici diferite ”, spune Nerea Becerra Tomás, cercetător la Unitatea de Nutriție Umană a Universitatea Rovira și Virgili (URV), în Tarragona și aparținând grupului condus de Jordi Salas-Salvadó, cercetător principal la CiberObn. Salas-Salvadó este codirector al acestei lucrări împreună cu Christopher Papandreou, cercetător postdoctoral în Unitatea de nutriție umană a URV.
Oamenii de știință au analizat, pe parcursul a șase ani de urmărire, 7.212 participanți cu risc crescut de boli cardiovasculare. Rezultatele au arătat că, în comparație cu indivizii cu un nivel mai scăzut consumul de leguminoase totale - linte, naut, fasole și mazăre- (13,95 grame/zi), cei cu cel mai mare aport (27,34 grame/zi) au avut un risc cu 49% mai mic de mortalitate prin cancer. În ceea ce privește diferitele specii de leguminoase, linte a fost asociată cu un risc cu 37% mai mic de mortalitate prin cancer.
Frecvența cu care grupul de participanți cu un risc mai scăzut de mortalitate prin cancer a băut impulsuri a fost trei sau mai multe porții pe săptămână de leguminoase totale, având în vedere că o portie este de 60 de grame crude.
De ce este acest efect protector al leguminoaselor?
Becerra recunoaște că este dificil să se atribuie efectele benefice ale consumului de leguminoase în comparație cu riscul de mortalitate prin cancer unui singur nutrient sau component al acestuia. Dar ceea ce apără este că „leguminoasele sunt un grup de alimente care se remarcă prin valoarea nutritivă ridicată. Sunt o sursă bună de fibre dietetice, vitamine (E și B) și lignani (un metabolit secundar al plantelor cunoscut sub numele de polifenoli, cărora li se atribuie o mare capacitate antioxidantă). Acești nutrienți au capacități recunoscute împotriva cancerului ".