De ce gustul alimentelor are gust pe aeronavele cu microserve (Aerotrastorno)

Este din ce în ce mai rar că îți dau mâncare într-un avion, cel puțin fără a plăti, iar adevărul este că nu este ceva ce ne lipsește atât de mult, deoarece știm cu toții că mâncarea de la bord are gustul gustului, chiar dacă te duci în „bisnes”.

Dar ... de ce are gust mâncarea aia?

Ei bine conform Airline Food Există trei factori care influențează acest lucru independent de ceea ce plătește compania aeriană pentru serviciul de catering:

Zgomotul alb care ne însoțește în timpul zborului ne reduce capacitatea de a gusta sare cu până la 30%. În acest sens, A380 ar putea fi avionul în care mâncarea are cel mai bun gust, deoarece este extrem de liniștită, unii spun chiar prea liniștită; Mai bine nu vorbim despre turbopropulsoare, deși au lucrurile lor mici.
În condiții de presiune scăzută, iar presiunea cabinei este aproape întotdeauna mai mică decât cu ce sunteți obișnuiți, cu excepția cazului în care locuiți într-un oraș precum Denver sau Quito, capacitatea de a aprecia mirosurile și aromele este redusă.
În plus, aerul din cabină este mai uscat decât în mod normal, ceea ce, împreună cu presiunea scăzută, face gura și gâtul mai uscate, ceea ce împiedică și transmiterea aromelor către receptorii corespunzători.