De ce consumul de alcool îți aprinde pofta de mâncare CNN
De Lisa Drayer, CNN
2 septembrie 2018 - 13:55 ET (18:55 GMT)
(CNN) - Ți se întâmplă, ca mulți oameni, că cu cât bei mai mult, cu atât mănânci mai mult sau simți că alcoolul trezește anumite pofte?
Mâncarea unei pungi de Doritos în timp ce beți o bere sau ciugulați brânză cu un pahar de vin poate fi plăcută, dar are efecte secundare nedorite, cum ar fi creșterea în greutate, balonarea și aportul caloric mai mare.
Am experimentat această primă mână. O întrebare mai interesantă este: de ce alcoolul ne deschide pofta de mâncare în primul rând?
Una dintre cele mai simple explicații pentru care mâncăm mai mult atunci când bem este că alcoolul ne reduce inhibițiile și ne poate reduce apărarea atunci când vine vorba de controlul porțiilor și de alegeri sănătoase. Cu o băutură în mână, este mai probabil să luați mână de alune, chipsuri de cartofi, pâine sau orice altceva în fața dvs., fără să vă gândiți din nou.
„Studiile arată că oamenii consumă mai mult la mese atunci când includ alcool sau au băut înainte de mese”, a spus Ginger Hultin, dietetician înregistrat și autor al blogului Champagne Nutrition.
Hultin, care este, de asemenea, un purtător de cuvânt al Academiei Americane de Nutriție și Dietetică, a spus că, pe lângă reducerea apărării noastre, există dovezi că alcoolul poate influența hormonii legați de sațietate. De exemplu, alcoolul poate inhiba efectele leptinei, un hormon care suprimă pofta de mâncare și a peptidei de tip glucagon 1 (GLP-1), un hormon care inhibă aportul de alimente, a explicat el.