De câte ori pe săptămână pot mânca carbohidrați, proteine și grăsimi? Teinteresa
5 decembrie 2012 De www.teinteresa.es
Mâncarea are o mare importanță în menținerea sănătății și prevenirea multor boli. Mâncarea pe care o consumăm în fiecare zi ne afectează starea de sănătate, atât în bine, cât și, în anumite ocazii, în rău. Deficiențele alimentare și/sau nutrienți (minerale, vitamine etc.) sunt cauza diferitelor tipuri de boli care afectează încă o mare parte a populației lumii, în special în țările în curs de dezvoltare.
Cu toate acestea, în țările dezvoltate, apare circumstanța opusă, deoarece așa-numitele boli ale abundenței, asociate cu excesul de hrană sau cu o calitate nutrițională slabă, au o prevalență ridicată. Dintre acestea trebuie menționate obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare precum dislipidemia (hipercolesterolemie, hipertrigliceridemia), hipertensiunea arterială, unele tipuri de cancer etc.
În prezent, se crede că între o treime și jumătate din factorii legați de aceste boli cronice și degenerative sunt factori dietetici. Privind lucrurile dintr-un punct de vedere optimist, dacă dieta este gestionată într-un mod adecvat, avem în mâinile noastre capacitatea de a preveni sau de a întârzia apariția acestui tip de boală.
Cu alte cuvinte, o mare parte din cele mai răspândite boli din lumea „dezvoltată” poate fi prevenită prin gestionarea adecvată a obiceiurilor noastre alimentare. Prin urmare, cea mai importantă măsură pe care o poate lua populația pentru a-și influența sănătatea este gestionarea corectă a dietei și a nutrienților.