Date nutriționale pentru boabele de rinichi
Boabele de rinichi sunt numite după forma lor, ca cea a organului renal, și vin în general în culori roșii și albe. Fasolea, în special boabele de rinichi, sunt rezistente și își păstrează forma bine. De asemenea, absorb ușor aromele pe o farfurie. Aceste caracteristici le fac un ingredient ideal pentru mâncăruri puternice și picante, cum ar fi chili. Fasolea roșie este bogată în mulți nutrienți și bogată în fibre dietetice, ceea ce le face o alegere sănătoasă.
Statistici de bază despre nutrienți
Potrivit unui site web, 1 cană de fasole roșie gătită, sau 177 g, oferă 224 de calorii, 1 g de grăsimi, 15 g de proteine, 40 g de carbohidrați, 13 g de fibre dietetice și 4 mg de sodiu. Majoritatea caloriilor din fasole provin din carbohidrați. Defalcarea calorică aproximativă este de 70% carbohidrați, 26% proteine și 4% grăsimi. Fasolea roșie este bogată în vitamina B1 sau tiamină, acid folic, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru și mangan.
Carbohidrați și proteine
Fasolea este o sursă de carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, care, potrivit SUA. Departamentul Agriculturii, acestea ar trebui să joace un rol important în dieta ta. Alte alimente bogate în carbohidrați complecși includ cerealele integrale, cerealele și legumele rădăcinoase. Glucidele furnizează energie pentru celulele corpului și sunt singura sursă de energie pentru sistemul nervos. Pe lângă boabele de soia, alte leguminoase, cum ar fi boabele de rinichi, nu sunt un aliment „complet” bogat în proteine, ceea ce înseamnă că nu furnizează toți aminoacizii esențiali, dar atunci când sunt combinați cu un bob integral, cum ar fi orezul brun, alimentele da, este complet. Aminoacizii sunt necesari pentru formarea structurii de bază a celulelor, țesuturilor și mușchilor corpului.