Dairy Latam - Software; Giuseppe; pentru a crea alimente vegane inteligente

dairy

Au dezvoltat o soluție revoluționară, eficientă, durabilă și economică, care integrează vertical știința și tehnologia, pentru a produce versiuni sănătoase și durabile ale alimentelor tradiționale din plante puternic înrădăcinate în obiceiurile alimentare, încercând să nu modifice obiceiurile sau preferințele consumatorilor oamenilor. Software-ul pare a fi oportunitatea pe care au așteptat-o ​​companiile. Software-ul este capabil să creeze alimente vegane.

Creatorii au găsit o cale de a trece de la a fi un observator pasiv al problemelor legate de o viață sănătoasă și o lume durabilă, la a fi un participant activ la lupta pentru a mânca mai bine și a ajuta planeta, fără niciun cost sau efort suplimentar. Trei sunt capetele fondatoare care au dat viață NotCo: Matías Muchnick (Fondator și CEO), Pablo Zamora PhD (Co-fondator și VP Science) și Karim Pichara PhD (Co-fondator și CTO) și pe parcurs au The Master Minds of Isidora Silva (Biochimie), Sergio Aguilera (Food Scientist) și Camila Sepúlveda (Head of Sensorial Innovation) se alăturau. Ei și-au unit forțele din surse de cunoștințe total diferite, care ar putea aduce ceva nou pe masă și ceea ce astăzi numim NotCo.

Sistemul agro-industrial actual funcționează sub parametri ineficienți, abuzivi cu mediul înconjurător, cu utilizarea și contaminarea apelor noastre, cu terenurile noastre și cu utilizarea energiei. La toate cele de mai sus, trebuie să adăugăm faptul că formatul de producție actual este principalul factor de defrișare, emisiile de gaze cu efect de seră și practic toate „relele” de mediu cunoscute de om.