Dacă vrei să slăbești și să ai grijă de sănătatea ta, nu renunța la iaurt - Dietetician-Nutriționist în Asturias
| „Dec | ||||||
| 1 | Două | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| unsprezece | 12 | 13 | 14 | cincisprezece | 16 | 17 |
| 18 | 19 | douăzeci | douăzeci și unu | 22 | 2. 3 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Dovezile beneficiilor cardiovasculare ale consumului chiar de produse lactate întregi (în special iaurt și lapte fermentat, lăsând poate brânza deoparte pentru bogăția sa în sare) sunt clare. Pe de altă parte, relația consumului de lactate cu un control mai bun al greutății corporale este mai mult decât clară datorită acumulării mari de dovezi științifice favorabile consumului său. Mai mult, consumul său nu poate fi legat de un risc crescut de mortalitate din orice cauză. Trebuie să rupem toate miturile care înconjoară consumul de lactate, mai ales iaurtul.
În ultimii ani, acumularea publicării de noi studii (inclusiv metaanalize și recenzii sistematice) favorabile utilizării sale este copleșitoare și incontestabilă. Astăzi nu mai este posibil să se opună (așa cum unii au făcut până nu demult) consumul de produse lactate și nu este posibil să se justifice lipsa acestuia într-o dietă echilibrată (cu excepția patologiilor foarte specifice), deoarece este o grup de alimente al căror consum ar trebui să fie zilnic. În cadrul produselor lactate, laptele fermentat și iaurtul ocupă un loc foarte special datorită relației sale cu prevenirea tuturor componentelor sindromului metabolic.
Iaurtul este un aliment consumat în întreaga lume de mult timp. De fapt, iaurtul face parte din dieta multor oameni și, în general, a fost întotdeauna văzut ca un aliment sănătos. Cu toate acestea, există persoane care nu o iau în convingerea că nu are loc într-o dietă de control al greutății (adesea din cauza miturilor alimentare sau a sfaturilor unor persoane care nu sunt bine instruite în această privință). Cu toate acestea, studiile epidemiologice sugerează că iaurtul poate fi util ca parte a programelor de control al greutății. O revizuire sistematică (*) a acestui subiect a fost publicată recent (2015): un total de 13 631 înregistrări despre iaurt au fost evaluate pentru relevanța lor în raport cu rezultatele legate de greutate.