10 alimente fermentate care vă vor îmbunătăți sănătatea intestinului
Nu lupți împotriva luptei cu greutatea doar la masa de cină, ci și în stomac. Puteți da vina pe excesul de greutate, în mare parte, asupra mâncării nedorite procesate, utilizării excesive de antibiotice și a lipsei de alimente nutritive. Dacă nu mănânci destule alimente fermentate bogate în probiotice, bacteriile dăunătoare din intestin au stăpânire.
Alimentele fermentate, numite și alimente zimurgice, sunt o sursă valoroasă a acestor nutrienți esențiali. Atunci când nu aveți suficientă floră benefică în intestin, rezultatul este o inflamație sistemică care poate provoca creșterea în greutate. Aveți nevoie de probiotice pentru a menține un sistem imunitar sănătos, un metabolism eficient și puterea creierului.
Nu este de mirare că experții în sănătate prezintă rapoarte care arată efectele pozitive ale consumului de alimente probiotice și ale florei intestinale sănătoase. Unele dintre alimentele preferate fermentate furnizează mulți dintre acești microbi benefici. Iată piesa despre probiotice și de ce ar trebui să vă bucurați mai mult de ele.
Când mâncați alimente delicioase fermentate sau luați suplimente alimentare, vă furnizați sistemul digestiv cu nenumărate culturi de bacterii vii. Deși oamenii de știință nu au arătat cum aceste flori microscopice ne avantajează corpul, cercetările arată corelații pozitive. O altă provocare pentru cercetători este dificultatea pe care o au probioticele de a supraviețui în acizii stomacului.
Deși multe alimente zimurgice conțin un număr mare de probiotice sănătoase, nu toate o fac. Motivul este că procesul de fermentare chimică are multe variabile diferite. Cu componentele și variabilele corecte, fermentația va produce alimente încărcate cu probiotice.
Este demn de remarcat faptul că nu toate alimentele zimurgice au probiotice. De mii de ani, culturile globale au produs bere, vin și bere prin procesul de fermentare. Cu toate acestea, în timp ce contaminarea bacteriană scade în timpul procesării acestor băuturi, probioticele scad.
PROBIOTICII POATE BENEFICA SĂNĂTATEA INTESTINALĂ?
Știința a descoperit recent că filosoful grec Epicur avea dreptate când a spus că suntem ceea ce mâncăm. Știați că sănătatea fizică și mentală depinde de un intestin sănătos și echilibrat? Este un biom înfloritor care vă poate afecta și problemele de greutate.
• ECHILIBRUL FLOREI INTESTINALE
Experții în nutriție au efectuat numeroase studii sugerând că înlocuirea alimentelor prelucrate cu zahăr cu alimente probiotice sănătoase poate ajuta la menținerea unui echilibru adecvat al florei intestinale. Studiile arată că alimentele fermentate pot ajuta la ameliorarea simptomelor dacă aveți sindromul intestinului iritabil (IBS) sau boala intestinului iritabil (IBD). Cercetările arată, de asemenea, rezultate promițătoare pentru probiotice care reduc la minimum anxietatea, alergiile sezoniere și eczema pediatrică.
• REGULAȚI-VĂ GREUTATEA
Sunteți în regim de slăbire și fitness? Știați că studiile arată că consumul de alimente zimurgice bogate în probiotice vă poate ajuta să vă reglați greutatea? Experții sugerează că aceste zece alimente probiotice vă pot ajuta să vă echilibrați flora intestinală, făcând sistemul digestiv mai compatibil cu probioticele.
10 ALIMENTE FERMENTATE CU PROBIOTICE PENTRU SĂNĂTATE INTESTINALĂ
1. IOGURT
Această mâncare clasică zimurgică s-a bucurat de o altă renaștere datorită cercetărilor probiotice. Veți găsi numeroasele sale avantaje promovate în aproape toate sursele media.
Pentru o notă suplimentară de proteine, încercați iaurtul în stil grecesc.
Ca produs lactat, iaurtul este o sursă importantă de calciu și vitamina D pentru oase și dinți sănătoși. Evitați iaurturile moft care sunt amestecate cu aditivi zaharici și care îngrașă.
2. KIMCHI
Dacă sunteți un fan al legumelor murate gustoase, atunci kimchi este o opțiune probiotică gustoasă. Este o bază a multor bucătării asiatice, în special în Coreea. În timp ce unele rețete variază, kimchi provine dintr-un amestec tradițional fermentat de ridichi, varză, ceapă verde și un sos picant făcut cu alge marine sau creveți.
Consumul unei porții de kimchi poate fi o parte sănătoasă a dietei și vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Lactobacillus Brevis, cultura probiotică primară din kimchi, a demonstrat potențial în studiile de reducere a grăsimilor. Nu exagerați deoarece kimchi, la fel ca majoritatea legumelor murate, poate conține mai mult sodiu.