Cuscus cu legume Elena Corrales Blog Nutriție și sănătate
Astăzi vă propunem un fel de mâncare foarte ușor și apetisant, cu o aromă dulce, neîndulcită, care vă poate ajuta să vă controlați pofta de mâncare.
Ingrediente:
- Două căni de cuscus de grâu integral
- Trei cești de suc de morcovi
- O jumătate de linguriță sare de mare
- Un vârf de nucșoară
- Două crenguțe de pătrunjel
Punem trei castroane de apă filtrată sau îmbuteliată într-o cratiță, adăugăm sucul de morcov (îl puteți cumpăra deja făcut sau îl puteți face acasă). Adăugăm cuscusul, nucșoara și sarea de mare. Coborâm focul, introducem o placă difuzoare și fierbem la foc foarte mic timp de 15 minute.
Trecem cuscusul într-o matriță, astfel încât să prindă formă sau îl servim așa cum se vede în fotografie. În ambele cazuri este însoțit de legume la aburi și decorat cu puțin pătrunjel tocat crud.