Cursuri de gătit sănătos Venu Sanz Maioneză de tofu

gătit

11 apr Maioneză de tofu

Nu am fost niciodată un mare fan al maionezei adevărate, cea cu lapte, ou și ulei. Înainte de a începe cu o dietă mai sănătoasă bazată pe cum știți pe alimente întregi, nu a fost ceva care m-a fascinat cu adevărat, nici măcar nu-mi amintesc ce gust are. Ceea ce știu este că acest sos de tofu este delicios. Îmi place în special modul în care este însoțit de burgeri vegetali precum mei, orez, quinoa ... etc. sau, de asemenea, ca însoțitor pentru o bună paella de legume dacă este amestecată cu usturoi, în stil ali-oli.

Rețeta este din cartea Mayumi’s kitchen, de Mayumi Nishimura (bucătar macrobiotic care a lucrat timp de aproximativ 10 ani gătind pentru Madonna). Cartea este uimitoare, are o mulțime de rețete super creative, precum și câteva fotografii frumoase (sunt unul dintre cei pasionați de cărți de rețete cu mii de fotografii care îmi fac gura apă).