Curs de abilități culinare pentru educația alimentară - Academia Spaniolă de Nutriție și
Ediția a 3-a
Direcţie:
Rachel Bernácer
+ info Direcție academică
De ce să faci acest curs?
- Veți putea să vă ajutați pacienții să planifice și să organizeze producția de rețete, precum și să aplice principiile gătitului în lot (gătitul în loturi)
- Învățați-i să înțeleagă și să aplice cele mai bune metode de gătit pentru principalele tipuri de ingrediente.
- Stăpâniți principiile de bază ale echilibrului aromelor, combinația și construcția lor într-o rețetă.
- Oferiți pacienților dvs. alternative simple de casă la produsele procesate utilizate în mod obișnuit.
- Puteți încuraja introducerea de rețete pe bază de plante pacienților dumneavoastră.
- Veți învăța să aplicați tehnici culinare adecvate dietelor specifice cele mai răspândite în cadrul consultației: control hipocaloric, sodiu/grăsime/zahăr, vegetarianism/veganism, alergii și intoleranțe alimentare (gluten, lactoză, proteine din ouă, nuci).
- Pregătiți feluri de mâncare mai atractive și delicioase și îmbunătățiți-vă publicațiile pe rețelele de socializare (Instagram, Facebook)
Destinat să: Persoane care dețin diploma în nutriție umană și dietetică. Absolvenți în nutriție/nutriționiști. Absolvenți universitari în asistență medicală sau medicină. Alți profesioniști din domeniul sănătății implicați în educația alimentară.