Curiozități pe care ar trebui să le cunoașteți despre tinto de verano
Curiozități pe care ar trebui să le cunoașteți despre tinto de verano
roșu de vară Este acel clasic de bază care ne însoțește zi de zi pentru a ne salva de canicula. Îl iubim mai presus de toate. Dar există multe, multe lucruri pe care nu le știm despre acest amestec.
Gastronomie
Spania
Bucătăria spaniolă
Curiozități
Timp de citit 6 minute
1. Originea sa nu este clară. Se spune că are aproximativ o sută de ani și s-a născut în popularitate Vânzare Vargas, în Cordova (Să nu-l confundăm cu celebrul din Cádiz) unde bat focul amestecând vinul cu sifon. Aveau un „vargas” pentru a atenua căldura. Se mai spune că vinul folosit a fost un Valdepeñas, care a dat naștere acronimului „Val-gas”, Valdepeñas cu gaz și asta a dus mai târziu la Vargas. Totul este un mister.
Două. Deși întotdeauna asociem tinto de verano cu anumite mărci de băuturi răcoritoare, vinul cu un sifon a fost precursorul acestei băuturi răcoritoare. Era un recipient care ținea sifonul sub presiune pentru a da viață băuturilor precum vinul sau vermutul.
3. Sifoanele antice cântăreau aproape un kilogram și jumătate goale. Manipularea lor în barurile barurilor din anii 60 a fost o adevărată ispravă când barul era plin. Odată cu sosirea sifoanelor din plastic, istoria s-a schimbat radical, deși acum se recuperează.
4. Deși măsura tradițională pentru prepararea unui bun tinto de verano este jumătate de vin și jumătate de sodă, în zilele noastre Producția de tinto de verano a fost atât de sofisticată încât acum o putem găzdui în Olimpul cocktailurilor. Dovadă în acest sens se găsește în vinul mojito sau tinto de verano granita cu sirop.
5. Este extrem de ușor de pregătit, dar nu te zgârci pe gheață. Cu cât este mai mare cantitatea de gheață, cu atât va dura mai mult timp pentru a se topi vinul, astfel încât băutura va rămâne rece mai mult timp. Îți vei împiedica tinto de verano să devină un consumé castilian. Nu, nu vrem asta.
6. Tinto de verano fără alcool este o tendință și este la modă în comunitatea supra-sănătoasă. Și asta este aroma nu trebuie să fie în contradicție cu sănătatea, distracția sau roata. Această venă a fost bine folosită de clasici precum La Casera, cu propunerea sa de Tinto de verano 0,0, distractiv, sănătos și cu doar 40 de calorii pe pahar. Și nu este singurul. O amăgire.
7. Conform semaforului nutrițional al Institutului Medical European pentru Obezitate (IMEO), vara roșie cu 0 sau sifon ușor ar fi printre cele mai sănătoase opțiuni marcate în verde de respectivul contor. Acest lucru face ca tinto de verano să fie băutură răcoritoare care poate fi încorporată în dietă zilnic fără regrete.
8. Confruntat cu veșnica întrebare dacă tinto de verano ar trebui să fie cu sifon sau lămâie, răspunsul este simplu: pe gustul tuturor. Acum, vinul transportă deja acizi diferiți în bagaje. Diferitii acizi precum citric, malic sau tartric provin din struguri; și din aceeași fermentație apar altele precum acidul acetic sau lactic. Băuturile cu lămâie au acid citric suplimentar, așa că nu este potrivit pentru toate tipurile de stomac.