Curcan umplut
Suntem la doar câteva ore distanță de a începe să trăim momente magice, unde vom împărtăși celor dragi cei mai buni dintre noi, acel moment special merită un fel de mâncare rafinat, NutriciónSAS recomandă ce să pregătim la o dată memorabilă.
Avantajele situaționale ...Ingredientele sale sunt ușor de obținut, aroma sa este foarte specială și se adaptează tuturor membrilor familiei, așa că va încânta pe toată lumea.
Reteta medicala 12 porții
Ingrediente:
- 1 curcan care cântărește aproximativ 5 kilograme
- 150 gr de prune.
- 150 gr piersici
- 300 de grame de mere
- 1 morcov
- 100 gr de nuci sau migdale
- Suficient de sos de soia
- 2 felii de pâine integrală
- Lapte ușor cantitate suficientă
- Sare, piper, nucșoară, scorțișoară după gust
- 1 lingura ulei vegetal
- 2 căni de bulion de pui fără grăsimi
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 linguri de dulceață ușoară de zmeură
- 100 gr splenda
- Suc de 1 lamaie
Metoda de preparare:
- Spălați curcanul corect și ardeți penele dacă aveți.
- Stropiți interiorul cu suc de lămâie.
- Cu o zi înainte de gătit, injectați curcanul cu sos de soia.
Umplute: Este de preferat să-l pregătiți cu o zi înainte.
- Într-un recipient așezați merele curățate și sfărâmate împreună cu prunele și piersicile tăiate, de asemenea, în cuburi.
- Adăugați nucile sau migdalele, pâinea înmuiată în lapte, uleiul și sosul de soia.
- Condimentați după gust și lăsați să se odihnească peste noapte.
- A doua zi adăugați puțin mai mult sos de soia dacă fructul l-ar fi aspirat.
- Oase curcanul și altele.
- Legați curcanul astfel încât să nu-și piardă forma și sezonul.
- Tăiați legumele în fâșii și puneți-le într-un vas de copt, pe acestea ar trebui să așezați curcanul periat anterior cu ulei de măsline și piper.
- Când curcanul începe să se coloreze, adăugați bulionul și sosul de soia. Stropiți ocazional cu sucurile din tavă.
- Pentru a carameliza, ar trebui să așezați 1 lingură de ulei vegetal împreună cu 100 gr de splenda peste foc până devine aurie.
- Vopsiți curcanul cu 15 minute înainte de a termina de gătit.
- Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.