Curcan cu sos de whisky - Ziua
Dipsomanie, sănătate și un pic de culinar în viața unor mari scriitori
Distribuiți articolul
Curcan cu sos de whisky
Într-o piesă nebună din The Crack-Up despre cum ar trebui reutilizate rămășițele de curcan într-un cocktail, Francis Scott Fitzgerald recomandă adăugarea unui litru de vermut, o sticlă de angostură și agitare. În rețeta dvs. de curcan cu sos de whisky pentru patru persoane, fiecare dintre ei ar trebui să bea alcoolul într-un pahar, iar a doua zi adăugați curcanul, amestecând constant.
În viața scriitorilor există de obicei mai multă dipsomanie decât gastronomie. A spus cineva că este mai ușor să scrii beat decât sobru? Dacă da, nu ar fi trebuit, chiar dacă Faulkner și Hemingway, să dea două exemple, să se străduiască să o susțină la un moment dat în viața lor.
Alcoolul poate duce de la paralizie conștientă de sine la locuit, dar nu la o mai bună scriere. Cu toate acestea, pe podiumul marilor bețivi ai scrisorilor sunt autori cunoscuți: Dylan Thomas, Malcolm Lowry, Hart Crane, Hunter S. Thompson și însuși Faulkner. Lista completă a lui Virgilio până în prezent ar fi nesfârșită. Băutul este legat de alimente și știe, de asemenea, să se desprindă de acesta, dar are întotdeauna de-a face cu mâncarea. Celebrul regim al omului care bea bătrânul Kingsley Amis începe cu avertismentul potrivit căruia prima, într-adevăr singura, cerință a unui regim este aceea că pierzi în greutate fără a reduce consumul de alcool.
Poetul Robert Frost avea un obicei sobru. Iubea daiquiris. La Waybury Inn, lângă unul dintre restaurantele sale preferate, a început fiecare cină cu una dintre acele băuturi mixte. Dar doar unul. John Keats avea o mare plăcere pentru claretul de Bordeaux, uneori punându-i piper cayenne pe limbă pentru a spori aroma băuturii. Din alcool este posibil, claretul a fost cu siguranță mai rău cu capsaicina.
Dimpotrivă, cu daiquiris, că Frost era Hemingway. După cum se știe, una dintre trăsăturile distinctive ale personalității sale a fost excesul. Relația dvs. cu alcoolul este cea mai bună dovadă. Menținerea faptului că un raport de unu la șapte vermut/gin este cel mai potrivit în martini uscat are cel mai mult sens. Cu toate acestea, Hemingway, lăudându-se ca întotdeauna cu dipsomania acuzată, a apărat 15 părți de gin pentru unul de vermut, în omagiu adus teoriei mareșalului Montgomery conform căruia nu ar trebui să intrăm în luptă până când nu avea o astfel de superioritate față de germani.