Cupcakes ușor de ovăz - Rețete pas cu pas

Cuprins

Tort de ovăz și albușuri de ou

ovăz

  • Diners:5-6 persoane
  • Timp de pregatire: 30 minute

Ingrediente

  • Ou
  • Trei clare
  • Ovaz aromatizat (75 grame)
  • Apă (50 mililitri, înlocuibilă cu suc de fructe)
  • Drojdie (jumătate plic)

Pregătirea

Pregătirea acestui tort variază puțin în comparație cu altele. Astfel, începem prin asamblarea albilor în punctul de zăpadă, de preferință cu ajutorul unui tel pentru a obține un rezultat ideal, până la punctul în care arată ca smântâna și că, dacă rotim vasul în jos, albii nu cad .

Apoi adăugăm gălbenușul oului și albul și dacă nu îl adăugăm la cele anterioare și continuăm să batem până când totul se amestecă perfect.

Apoi este rândul apei, pe care îl adăugăm încetul cu încetul și fără să ne oprim din a bate, apoi adăugăm făina, înțelegem ovăzul și drojdia, care sunt ingredientele care dau mai multă muncă.

Acestea trebuie cernute mai întâi pentru a le scăpa de impuritățile care sporesc aspectul de bulgări și apoi le adaugă încetul cu încetul, cu ajutorul unei spatule și mișcări de învăluire care contribuie la integrarea lor totală cu amestecul format din restul ingredientelor.

Când totul este combinat într-un amestec omogen, spongios, fără bulgări, îl turnăm într-o matriță pe care o vom unge și făina pe bază și pereți, pentru a împiedica aluatul să se lipească de ele în timpul gătitului.

Vom duce această matriță la cuptor, preîncălzită în prealabil la aproximativ 180 de grade Celsius cu căldură de sus și de jos și vom lăsa prăjitura noastră de ovăz și albușurile să gătească timp de aproximativ 20 de minute.

După acest timp, vom verifica cu o scobitoare că și dulceața este bine gătită în interior și dacă da, atunci o vom scoate din cuptor, astfel încât, odată ce a fost îndepărtat și răcit, să o gustăm și să vedem cât de simplu este să modelăm prajituri rafinate.

Înregistrați video cu tortul de ovăz și albușurile de ou

Tort de mere cu fulgi de ovăz

  • Diners: 2-3 persoane
  • Timp de pregatire: 50 de minute

Ingrediente

  • Ou
  • Făină (100 grame)
  • Două mere medii
  • Fulgi de ovăz (60 grame)
  • Fulgi de cereale din cereale integrale (50 de grame, înlocuibile cu aceeași cantitate de tărâțe de grâu sau făină, pe lângă cele menționate deja)
  • Zahar brun (150 grame)
  • Lapte (100 mililitri)
  • Drojdie (un plic de 16 grame, înlocuibil cu aceeași cantitate de bicarbonat)
  • Ulei de măsline (o lingură)
  • Scortisoara (jumatate de lingurita)
  • Putina sare
  • Stafide (60 grame, înlocuibile cu afine, chipsuri de ciocolată)

Pregătirea

Pentru a ne pregăti tortul de ovăz și mere, va trebui să acordăm un tratament special fructului.

Acest tratament constă în curățarea și înțeparea merelor cu un cuțit de mai multe ori, pentru a le duce la cuptorul cu microunde într-un vas adânc, ceea ce împiedică risipirea sucului lor.

În micro le vom lăsa șapte sau opt minute la putere maximă, ceea ce le va face să arate ca și cum ar fi prăjite, dar fără a fi foarte bătuți.

Odată ce acest lucru este făcut, putem economisi puțin timp preîncălzind cuptorul, la 180 de grade Celsius, cu căldură de sus și de jos, și ungând și înfășurând pereții și baza matriței pe care o vom folosi pentru a găti tortul. Acesta din urmă, pentru a preveni aluatul să se lipească de matriță în timpul gătitului și dulceața să se rupă atunci când este scoasă din matriță.

Apoi continuăm cu ingredientele și mergem din nou la mere, pe care le vom tăia într-un castron împreună cu sucul lor. Vom arunca semințele, dar putem profita de coaja lor pentru a crește valoarea nutrițională a vasului pe care îl preparăm.

Într-un alt recipient vom aduna toate ingredientele lichide, adică laptele, ouăle și uleiul, și vom bate până vor fi integrate, în timp ce într-un altul vom amesteca solidele (făină, drojdie, ovăz, cereale, sare și scorțișoară) cernute anterior pentru a-i scăpa de impurități.

Apoi vom uni ambele amestecuri, încetul cu încetul și fără a ne opri să amestecăm, pentru a obține un aluat omogen fără bulgări, la care în final înainte de a-l turna în matriță și a-l coace timp de 40 de minute, vom adăuga stafidele.

După acea perioadă, făină de ovăz și buretele cu mere trebuie să fie gata pentru a fi răcite și consumate ori de câte ori ne vine, fie pentru noi producătorii săi, fie pentru cei cărora le oferim posibilitatea să o gustăm.

Tort de ovăz și ciocolată

  • Diners: 4 oameni
  • Timp de pregatire: 60 de minute

Ingrediente

  • Două ouă mari
  • Două căni de făină
  • Unul din fulgi de ovăz
  • Media zahărului brun și o cantitate egală de alb
  • O lingură de scorțișoară
  • Un bicarbonat de sodiu
  • Două drojdie
  • Putina sare
  • O jumătate de cană de nuci tocate
  • La fel cu chipsurile de ciocolata
  • Unul și jumătate de lapte de unt, sau, în caz contrar, un iaurt natural
  • Un sfert de cană de unt

Pregătirea

Primul lucru, ca și în cazul oricărui alt produs de patiserie, este să bateți bine ouăle, astfel încât să își mărească volumul cu două sau trei.