Cunoștințe orientale și lux la Sha Wellness Clinic Economy Cinco Días
Alejandro Bataller vinde în întreaga lume un concept de „stațiune” care combină sănătatea și relaxarea.
Șeicul din Qatar, magnatul de modă François-Henri Pinault, prima doamnă rusă Svetlana Medvédev, modelul Naomi Campbell, cântăreața Kylie Minogue, bucătarul-șef Ferran Adrià (imediat după închiderea elBulli), actrița Elsa Pataki. Toți sunt nume care au petrecut un sezon de deconectare la Sha Wellness Clinic, un centru care amestecă conceptul de clinică și hotel-spa de zbor.
De îndată ce ajungeți la clinică puteți respira pacea. Liniște. Șervețele umede și un ceai oriental pentru a primi clientul-pacient. Și întotdeauna, zâmbetul, bunătatea și ajutorul personalului cu care se ocupă. Este stilul acestei așezări deosebite ridicate în Sierra Helada, lângă mare, între L'Alfàs del Pi și Altea (Alicante). „Există alte astfel de centre exclusive în lume, în Asia cu o abordare holistică și în Europa mai concentrată pe clinică, dar nu există nimic care să îmbine cele două concepte”, asigură Alejandro Bataller (San Juan, Argentina, 1982), vice președinte al instituției.
Totul este decorat într-un stil minimalist, cu mult alb și atenție la detalii. Antreprenorii și persoanele cu o putere de cumpărare ridicată rătăcesc prin el căutând să slăbească, să se relaxeze sau să învețe să scape de stres. Majoritatea sunt străini, englezi, germani, ruși, chinezi sau arabi, iar 30% sunt spanioli.
„Combinăm medicina estică și cea occidentală, căutăm rezultate nu numai pe termen scurt, ci și prin schimbări de obiceiuri și oferim să ne bucurăm de o retragere serioasă a sănătății într-un centru de nivel înalt”, rezumă el. Asta înseamnă să treci prin consultația medicală, antrenorul personal, tot felul de masaje și peste 100 de terapii, precum și să mergi la medicul de macrobiotică și să urmezi acest tip de dietă la restaurantul Shamadi (administrat de bucătarul Pablo Montoro, discipol al Ferran Adrià și Martín Berasategui). Numele „Sha”, pe lângă faptul că sună bine, oferă deja indicii despre ceea ce vrea să fie centrul. În japoneză înseamnă luminozitate; în arabă, nobilime și în hindus, expiră aerul.
Bataller, fără să fi împlinit 30 de ani, aparține celei de-a doua generații a familiei companiei. Cea care preia controlul și își arată fața. "A trebuit să vând acest concept în întreaga lume. Ceva nu este ușor." Prin urmare, în afara sezonului estival, el petrece mai mult timp călătorind decât acasă. De fapt, el acordă acest interviu proaspăt de la Cannes, unde a avut loc un târg de lux.
Istoria clinicii provine dintr-o boală a tatălui și a fondatorului. Argentinian de naștere, dar de origine familială italiană și spaniolă, tatăl Alfredo Bataller s-a întors în Spania în 1990, părăsind Argentina natală, unde bunicul său fusese ministru al lucrărilor publice. A vrut un schimb de curs pentru copiii săi și s-a dedicat lumii imobiliare. Dar a avut întotdeauna probleme cu sistemul digestiv. Chiar și cu un diagnostic îngrijorător. Persistența sa de către medici l-a dus la o dietă macrobiotică, importată din cunoștințe orientale, cu o mulțime de cereale integrale și puțină carne și pește. "Eram foarte sceptic. Dar viața tatălui meu s-a schimbat. El și-a revenit", spune el. Chiar și el, la o dietă bogată în carne roșie ca un bun argentinian, a fost încurajat: "Am avut și migrene care mă împiedicau de multe ori să lucrez. Nu am mai avut-o niciodată", recunoaște el. Și practică yoga și meditația zilnic.