Cunoașteți profilul nutritiv al doradei, al lipicilor și al slabelor din acvacultură în larg

profilul nutritiv al alimentelor Este o problemă care îi îngrijorează din ce în ce mai mult pe consumatori, deoarece este evident că modificările producției alimentare implică și modificarea profilului său nutrițional, deși acest termen poate avea aplicații diferite, se referă practic la compoziția macronutrienților și micronutrienților alimentelor. Hai sa vorbim despre peşte, Ei bine, am primit informații care ni se par interesante și pe care vrem să le împărtășim.

Și este același tip de pește nu are aceeași compoziție dacă este sălbatic decât dacă provine din acvacultură, este evident că nici dieta lor, nici mobilitatea lor nu sunt la fel și variază, de asemenea, în funcție de sezonul anul, temperatura apelor etc. Ideea este că, pentru a avea informații fiabile și contrastate cu privire la profilul nutrițional al anumitor pești din acvacultură offshore efectuat în Spania, un studiu cuprinzător din dorată, biban și croaker de la „Crianza de Nuestro Mares”.

Acest studiu a fost realizat de Centrul Tehnologic AINIA, care are mai mult de 30 de ani de experiență, este unul dintre centrele tehnologice europene cu cea mai mare bază socială de afaceri și, cu scopul de a fi repere internaționale în soluții globale de inovare și tehnologie, cooperează cu companii care conduc inovarea și dezvoltarea tehnologică a cale.

---