CUMIN »Aflați cum este, utilizările, proprietățile și beneficiile sale
Deci, dacă doriți să știți totul despre chimion, citiți mai departe și descoperiți cât de minunat este acest condiment delicios.
Știți ce și cum este chimenul
Pe scurt, chimenul este o plantă erbacee care aparține familiei Apiaceae, din care se extrag unele semințe aromatice ce folosim ca condiment.
În ceea ce privește aspectul lor, semințele de chimen sunt mai mici decât boabele de orez, ei au o culoarea maro și unul textură asemănătoare paiului. Pe piețe, îl poți găsi atât măcinat, cât și cereale.
A lui gustul este amar și mirosul său este puternic și dulce. Este legat de bucătăria indiană, deoarece este prezent în curry și în alte gastronomii, cum ar fi spaniola, în care a devenit un ingredient indispensabil.
Știți care este originea chimenului?
Acum, că știi ce este și cum este chimion, s-ar putea să vă întrebați: de unde vine?
Ei bine, planta din care sunt extrase semințele este originar din zona mediteraneană, se crede că Egiptul sau Siria, locul unde a fost folosit ca produs gastronomic și medicinal.
Inițial, a fost folosit pentru a da condimentarea cărnii și a tocanelor, precum și pentru îmbălsămează pe morți. De asemenea, chimenul era folosit de babilonieni ca un drog iar utilizarea sa a fost extinsă până la Culturi grecești și romane, în care a fost venerat pentru calitatea sa ca conservant.
În acest fel, popularitatea chimenului a reușit să se răspândească în întreaga lume, iar astăzi există multe culturi care îl includ în lista condimentelor preferate.
Chimenul și diferitele sale proprietăți
Este adevărat că chimion, bine folosit, dă o notă unică meselor, dar ceea ce poate nu știți este că acest condiment nu are doar un gust minunat și o aromă plăcută, are, de asemenea, mai multe proprietăți care îl fac un condiment stelar, în special pentru crește sănătatea.
În primul rând, ar trebui să știi asta chimenul este foarte bogat în vitamine și minerale Dupa cum magneziu, potasiu, Meci, calciu, fier si vitaminele A și E.
Din moment ce are un conținut considerabil de fier, acest condiment este minunat pentru ridicați apărarea și întăriți sistemul imunitar, protejarea organismului împotriva agenților externi care pot declanșa posibile boli.
De asemenea, servește ca o alternativă naturală pentru a ajuta combate anemia cu deficit de fier sau deficit de fier, printre alte condiții similare.
Pentru persoanele cu insomnie, chimenul reprezintă un posibil aliat împotriva acestei probleme, deoarece are capacitatea de a acționa ca un sedativ natural, ajutând la adormirea mai ușoară.
În plus, are un acțiune antibacteriană care ajută la atacul problemelor orale sau dentare, cum ar fi placă, gingivită, cavități, printre altele, permițând îmbunătăți sănătatea bucală.
Efectul său puternic analgezic și digestiv ajută combate flatulența Da reduce umflarea abdominală. În același mod, ajută preveni cancerul de colon, deoarece ajută la curățarea și protejarea acestuia.
Pe de altă parte, chimenul are un puternic efect antioxidant, este bogat în flavonoide și terpene, și, de asemenea, ajută accelerează metabolismul. De asemenea, îmbunătățește secrețiile gastrice, dă multă energie și ne face să ne simțim mai puternici pentru că, așa cum am spus deja, întărește sistemul imunitar.
În sfârșit, ca o altă proprietate importantă, descoperim că acest condiment este un aromă naturală, deoarece are o aromă rafinată și puternică care pătrunde în orice spațiu.
Valori nutriționale despre chimen
| Calorii | 419 kcal |
| Glucidele | 44,24 gr |
| Fibră | 10,5 gr |
| Proteină | 17,81 gr |
| Grăsimi | 22,2 gr |
| Sodiu | 168 mg |
| Fier | 66,35 mg |
| Meci | 499 mg |
| Potasiu | 1788 mg |
| Calciu | 931 mg |