Cum sunt fotografiate (și necomestibile) hamburgerii pe care îi vedeți în reclame
În lumea publicității totul este minunat. Oamenii sunt chipeși, tineri și sportivi, cerul albastru, mașinile strălucitoare și străzile fără pată. Mâncarea, desigur, este de asemenea perfectă, poate prea multă. Știm cu toții că realitatea este inventată pentru a arăta o perfecțiune ireală, dar că de obicei acceptăm. Cazul lui burgeri este deosebit de curios când descoperim cum sunt fotografiate cele pe care le vedem în reclame. Foarte apetisant, dar nu este recomandat să mănânci.
Nu sunt un obișnuit la restaurantele de tip fast-food, dar îmi place să mă uit la panourile publicitare ale marilor lanțuri. Și am putut verifica dacă hamburgerul pe care îl primiți are puțin sau nimic de-a face cu acea piesă suculentă care arăta atât de bine în fotografie. Uneori ciocnirea cu realitatea este atât de puternică încât poți fi dezamăgit, deși în general știm că ar fi naiv să ne așteptăm la o replică a imaginii promoționale. Dar este interesant de investigat puțin în trucurile pe care profesioniștii le folosesc pentru a crea acei burgeri de vis în reclame.
Dificultatea fotografierii unui hamburger
Acum că este la modă să împărtășești fotografii cu mâncare pe rețelele de socializare, știm cu toții că nu este ușor să surprinzi instantanee de adevărată calitate. Și mult mai puțin improvizat în acest moment, fără a avea grijă de compoziție sau cu iluminare proastă. Oricine s-a aventurat să împărtășească o rețetă pe un blog, va verifica asta Dacă există profesioniști în fotografia gastronomică, este pentru că nu este o muncă simplă. Există feluri de mâncare care se împrumută mai mult de capturat și altele, cum ar fi hamburgerii, care complică foarte mult sarcina fotografului.
Problema cu hamburgerii, hot dog-urile și sandvișurile este că acestea sunt alcătuite din straturi de ingrediente diferite cu naturi diferite, creând o structură fragilă și delicată. Sosurile, brânzeturile topite și altele provoacă scurgeri de lichide și substanțe vâscoase care nu ajută exact la estetica compoziției. Deși uneori o imagine cu picături poate fi mai atrăgătoare, dar în publicitate încercăm să evităm.
În fotografie, vrem ca totul să fie văzut și să facem acest lucru cu echilibru și armonie, păstrând fiecare ingredient propriu și atrăgător. Când combinați pâine moale, sosuri, tăiați ingrediente crude, alte fierte și fierbinți. crearea fotografiei perfecte nu este deloc ușoară. Lucrul este mai complicat având în vedere asta munca din spatele camerei este lungă și minuțioasă, trebuie să petreci un timp bun urmărind imaginea pe care o cauți. Iar mâncarea nu rămâne neschimbată, de aceea există câteva trucuri.
Portretul burgerului perfect, dar necomestibil
Orice burger standard începe cu cocul. Indiferent de tipul de pâine utilizat, trebuie să fie absolut perfect. Munca stilistului începe căutând printre zeci de pâini diferit până la găsirea celui mai bun, perfect rotund, fără riduri, fără umflături, spongios și cu toate semințele sale. Veți ști deja că acest prim pas nu este deloc ușor, deoarece rulourile delicate sunt foarte delicate și, de obicei, nu există două la fel.
Dacă găsiți cocul perfect, cu coroana sa impecabilă de compost și o culoare aurie uniformă, poate fi necesar să adăugați câteva semințe de susan în plus; mai lipiți câteva cu lipici folosind pensete de precizie și voila. În plus, aceste pâini vin de obicei tăiate în prealabil, provocând marginile vârfului să iasă. Nu este frumoasă pentru fotografie, așa că trebuie să le tăiați cu foarfeca. Pâinea poate fi prăjită puțin sau lăsată așa cum este, manipulând-o întotdeauna cu o delicatesă extremă.