Cum se rupe o relație toxică cu alimentele
"Eram un om gras iluminat. Încercasem tot felul de diete, știam proprietățile mâncării, ce ar trebui și ce nu ar trebui să mănânc, importanța exercițiului fizic. Dar nu am putut să-l pun în practică". Astfel începe povestea lui Diego de Olmedilla, fondatorul Metoda de gândire. După ani de zile pierzând kilograme și recâștigându-le într-un timp scurt, fără nicio speranță de a obține o greutate sănătoasă, Olmedilla a decis să aprofundeze în centrul problemei sale. "O dietă pe hârtie nu a fost o soluție pentru mine. Știam ce trebuie să mănânc, dar nu am făcut-o. Nu stomacul meu, ci capul meu a avut problema", mărturisește el. În acest fel, autorul cărții Câte calorii costă fericirea? a decis să întreprindă ceea ce el numește Psiconutriție, un pilon pe care se bazează metoda gândirii.
Potrivit lui Olmedilla, blocajul emoțional și relații toxice cu alimentele ei sunt de vină pentru persoanele care nu reușesc să-și atingă obiectivele de slăbire. În acest sens, se asigură că, pe termen lung, persoanele care nu și-au rezolvat modul greșit de a relaționa cu alimentele, recidivează din nou, experimentând așa-numitul „efect yo-yo”. „Nu mâncăm compulsiv din foame.Mâncăm pentru a umple alte goluri, de obicei emoțională. La fel cum există oameni care beau, consumă droguri sau sunt victime ale altor dependențe. Foamea în sine nu este selectivă, însă foamea emoțională este. De aceea căutăm produse de patiserie industriale și junk food, ale căror ingrediente sunt la fel de dependente ", spune autorul. Din acest motiv, ideea propusă de Metoda de gândire este de a găsi originea acestui comportament și de a începe să se îmbunătățească de acolo.
Deși, desigur, pentru ca persoana să atingă o greutate sănătoasă, nu este tratat doar factorul psihologic, ci metoda este alcătuită din sfaturi multidisciplinare, cu experți în diverse domenii: nutriție, medicină, exerciții fizice și coaching. Toate, potrivit lui Olmedilla, sunt esențiale pentru atingerea obiectivului. „Înveți să mănânci mâncând și asta încercăm să-l învățăm aici”, explică Olmedilla. "Când începem să fim conștienți de substanțele nutritive pe care ni le oferă mâncarea și ce înseamnă acestea, ne dăm seama că ceea ce ne simte bine este ceea ce, în cele din urmă, ne place cel mai mult să mâncăm. Este mâncare reală, nu mâncare. Zaharuri sau alimente procesate, pe care corpul nostru le alege ", spune autorul. Dar pentru a înțelege acest lucru, cel mai important lucru este să rupem relația toxică pe care o avem cu mâncarea și asta se realizează cu „Mâncarea conștientă”.